Laks (røget)

Røget laks er laks, som er røget ved cirka 21 grader i et døgn. Røget laks har en mild smag. Når du køber røget laks i supermarkedet, er den ofte skåret i tynde skiver. Du kan også købe tynde skiver af gravad laks. Det betyder, at kødet er saltet i stedet for søget. Du kan for eksempel bruge røget laks i Mathias' japanske sushi eller komme det på et stykke nybagt franskbrød. Find opskriften på sushi her på gocook.dk.