Kardemomme (stødt)

Kardemomme er et krydderi, der stammer fra Indien. Man bruger det blandt andet i indiske gryderetter. Det er også godt i brød, kager og te. Du kan købe kardemomme som stødt pulver eller som hele frøkapsler. Frøkapslerne kan du knuse i fx en morter, inden du bruger dem. Du kan riste dem på en stegepande først, så bliver smagen kraftigere.

Du kan bruge kardemomme i fx kanelsnegle, krydderikage og chai-te.