Film 3: Sådan koger du grøntsager

Når du koger grøntsager, skal de bevare deres farve og bid og stadig være møre. Du skal komme grøntsagerne i vandet, når det er 100 grader. Så koger vandet. Varmen i det kogende vand skal ind i grøntsagen. Det tager forskellig tid alt efter, hvor store grøntsagerne er og hvilke grøntsager det er. Og hvad sker der, når grøntsagerne koger alt for længe?