1. >
  2. Opskrifter>
  3. Aftensmad>
  4. Hovedretter>
  5. Wok>
  6. Wok med grøntsager

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Wokretten: Pil og hak løg fint. Se videoen.
Wokretten: Pil og hak løgene fint. Se videoen.
Wokretten: Pil og hak løg og hvidløg fint. Se videoen.

4.

Pil hvidløg og pres dem med en hvidløgspresser. Se videoen.

5.

Skær hvidkålen ud i fine, tynde strimler. Se videoen.

6.

Skræl gulerødderne og skær dem i strimler. Se videoen.

7.

Skyl peber-frugterne og skær dem i strimler. Se videoen.

8.

Skyl chilien. Skær den over på langs, og skrab kerner og de hvide hinder væk. Hak chilien fint. Tag eventuel en plastikhandske eller en plastikpose om hånden, når du håndterer chili. Se videoen.
Skyl chilierne. Skær den over på langs, og skrab kerner og de hvide hinder væk. Hak chilien fint. Tag eventuel en plastikhandske eller en plastikpose om hånden, når du håndterer chili. Se videoen.

9.

Skrab skrællen af ingefæren med en teske. Riv den på den fine side af et rivejern. Se videoen.

10.

Skær de optøede grønne bønner i stykker på cirka 3 centimeter.

11.

Skær citronen over og pres saften ud af den. Se videoen.
Skær citronerne over og pres saften ud af den. Se videoen.

12.

Åbn dåsen med kokosmælk.
Åbn dåserne med kokosmælk.

13.

Kog nudler: Kom vand og salt i en stor gryde og læg låg på. Bring vandet i kog. Kog nudlerne efter vejledningen på pakken. Når de er færdige, så hæld dem i et dørslag i håndvasken, og lad dem dryppe af.

14.

Fortsæt med wokretten: Varm en wok eller en stor stegepande op til høj varme. Kom olie på. Kom løg og hvidløg i wokken. Lad dem stege 1 minut. Rør rundt hele tiden, så de ikke brænder på. Tilsæt gulerødderne og rør rundt. Lad dem stege med i cirka 1 minut. Se videoen.

15.

Kom nu hvidkål, peberfrugter og grønne bønner i wokken. Rør rundt. Lad det hele stege videre i 1 minut mere.

16.

Kom ingefær, citronsaft, soja og kokosmælk i retten. Kom også halvdelen af den hakkede chili i retten. Lad det koge op, og skru ned på middel varme. Lad wokretten simre i cirka 2-3 minutter.

17.

Smag wokretten til med chili og salt.

Næringsindhold per portion

Energi: 2351 kJ / 562 kcal

Protein: 11 %

Kulhydrat: 44 %

Fedt: 45 %

Heraf mættet fedt: 19 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Løg, hakke

Løg, hakke

Hvidløg, hakke

Hvidløg, hakke

Hvidkål, skære i strimler

Hvidkål, skære i strimler

Film 18 - Sådan skærer du en gulerod i stave

Film 18 - Sådan skærer du en gulerod i stave

34 - Skære peberfrugt i STRIMLER

34 - Skære peberfrugt i STRIMLER

Chili, skære og smage

Chili, skære og smage

Ingefær, skrælle

Ingefær, skrælle

Citrusfrugt, presse

Citrusfrugt, presse

Wokstegning

Wokstegning

Inspiration

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 68 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 120 min