1. >
  2. Opskrifter>
  3. Morgenmad>
  4. Weekendbrunch

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Brasede kartofler: Skrub kartoflerne rene med en grøntsagsbørste.

4.

Kom kartofler, vand og salt i en gryde. Læg låg på gryden. Kog kartoflerne i 15-20 minutter, indtil de er møre. Mærk med en lille skarp kniv. Kartoflerne skal slippe kniven nemt.

5.

Sæt et dørslag i vasken. Hæld kogevandet og kartofler ned i dørslaget, og lad kartoflerne køle helt af.

6.

Skær de afkølede kartofler i tykke skiver.
Skær de afkølede kartofler tykke i skiver.

7.

Skyl tomaterne, og skær dem i skiver.

8.

Kom smør på en slip-let stegepande, og lad det smelte. Kom kartoffelskiverne på stegepanden. Steg dem i 2-3 minutter på hver side, til de er gyldne.

9.

Fordel kartoflerne på 4 tallerkener.
Fordel kartoflerne på 6 tallerkener.
Fordel kartoflerne på 2 tallerkener.

10.

Kom tomaterne på en tør slip-let stegepande, og steg dem på begge sider uden smør eller olie. Kom salt og peber på tomaterne.

11.

Læg tomaterne ved siden af de brasede kartofler.

12.

Røræg: Slå et æg ud i en kop, og hæld det ned i en stor skål. Gentag med alle æggene. Tilsæt mælk, salt og peber, og pisk æggemassen sammen med et piskeris. Se videoen.

Røræg: Slå et æg ud i en kop, og hæld det ned i en stor skål. Gentag med alle æggene. Tilsæt mælk, salt og peber, og pisk æggemassen sammen med et piskeris. Se videoen.

Røræg: Slå et æg ud i en kop, og hæld det ned i en stor skål. Gentag med alle æggene. Tilsæt mælk, salt og peber, og pisk æggemassen sammen med et piskeris. Se videoen.

13.

Kom smør på en stegepande, og lad det smelte. Skru ned til lav varme.

14.

Hæld æggemassen på stegepanden. Rør forsigtigt med en dejskraber, indtil æggemassen er stivnet.
Hæld æggemassen på panden. Rør forsigtigt med en dejskraber, indtil æggemassen er stivnet.

15.

Gulerodsstave: Vask, og skræl gulerødder. Skær gulerødderne i tynde stave. Se videoen.
Gulerodsstave: Vask, og skræl guleroden. Skær guleroden i tynde stave. Se videoen.

16.

Skyl æblerne, og skær kernehuset ud. Skær æblerne i både.
Skyl æblet, og skær kernehuset ud. Skær æblet i både.

17.

Læg gulerodsstænger og æblebåde på et lille fad.

18.

Rist rugbrødsskiverne på begge sider på en brødrister, til de er sprøde.

19.

Skær en skive ost til hvert stykke brød, og læg osten på brødet.

20.

Appelsin-grapefrugtjuice: Skær appelsinerne og grapefrugten over, og pres dem på en citruspresser. Se videoen.

21.

Hæld juicen i en kande, og sæt den i køleskabet, indtil servering. Lav til sidst te/kaffe.

Næringsindhold per portion

Energi: 2173 kJ / 517 kcal

Protein: 19 %

Kulhydrat: 44 %

Fedt: 37 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Æg, slå det ud af skallen

Æg, slå det ud af skallen

Citrusfrugt, presse

Citrusfrugt, presse

Inspiration

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min