1. >
  2. Opskrifter >
  3. Alt det andet >
  4. Verdensmad >
  5. Europa >
  6. Danske klassikere >
  7. Tarteletter

Tilføj som favorit

Tarteletter

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 15 min.

Sværhedsgrad: Medium

Elsker du tarteletter? Og har du prøvet at lave dem selv? Her får du GoCooks opskrift på tarteletter med kylling, asparges og gulerødder. De er en fryd for øjnene og for maven. Nam, nam :-)

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til tarteletter

Tarteletfyld:

2 gulerødder (ca. 150 g.)

3 gulerødder (ca. 225 g.)

1 gulerødder (ca. 75 g.)

1 dåse aspargessnitter

1 ½ dåse aspargessnitter

½ dåse aspargessnitter

450 g. kyllingebryst

675 g. kyllingebryst

225 g. kyllingebryst

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

½ spsk. olie

3 ½ dl. vand

5 ¼ dl. vand

1 ¾ dl. vand

1 terning hønsebouillon

1 ½ terning hønsebouillon

½ terning hønsebouillon

50 g. smør

75 g. smør

25 g. smør

1 dl. hvedemel

1 ½ dl. hvedemel

½ dl. hvedemel

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

¼ tsk. peber

Tarteletter:

12 tarteletter

18 tarteletter

6 tarteletter

Gulerod

Aspargessnitter (dåse)

Kyllingebryst

Olie - smagsneutral

Vand

Hønsebouillon

Smør

Hvedemel

Salt

Peber

Tarteletskaller

Køkkenredskaber til tarteletter

1 køkkenvægt

1 målebæger

1 kartoffelskræller

1 lille skarp kniv

2 skærebræt

1 dåseåbner

1 stor skål

1 si

1 stor skarp kniv

1 spiseske

1 stor gryde

1 grydeske

1 grydelåg

1 piskeris

1 teske

1 serveringsfad

Køkkenvægt

Målebæger

Kartoffelskræller

Urtekniv

Skærebræt

Dåseåbner

Stor røreskål

Si

Stor skarp kniv - kokkekniv

Spiseske

Stor gryde

Grydeske

Grydelåg

Piskeris

Teske

Serveringsfad

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Forbered tarteletfyld:

3.

Skyl, og skræl gulerødderne. Se videoen.

4.

Skær gulerødderne i tern på 1x1 centimeter. Se videoen.

Skær guleroden i tern på 1x1 centimeter. Se videoen.

5.

Stil en stor skål ned i vasken, og læg en si over. Hæld aspargesene og vandet i sien, og lad aspargeserne dryppe af. Gem vandet.

6.

Tag et nyt skærebræt og en ny kniv. Skær kyllingefileterne i tern på 2x2 centimeter. Vask hænder.

Stege og koge tarteletfyld:

7.

Kom olie i en gryde, og varm op til middel varme.

8.

Steg kyllingen i 2 minutter. De må ikke blive brune.

9.

Hæld vand, hønsebouillon og vandet fra aspargesene ned i gryden.

Hæld vand, hønsebouillon og vandet fra aspargesene ned i gryden.

10.

Læg låg på gryden, og bring vandet i kog. Kog i 15 minutter.

11.

Stil en stor skål i køkkenvasken, og læg en si over. Hæld kylling og kogevand i sien. Gem kyllingekødet og kogevandet.

12.

Kom smør i gryden, og varm det op. Kom hvedemel i gryden. Pisk kraftigt med en piskeris, så hvedemel og smør samler sig. Se videoen.

13.

Tilsæt lidt efter lidt 5 deciliter kogevand fra kyllingen, og varm sovsen op, til den koger. Hvis sovsen er for tyk, kan du tilsætte mere kogevand.

14.

Hæld kylling, asparges og gulerodstern ned i sovsen. Varm tarteletfyldet, mens du rører rundt. Smag til med salt og peber. Se videoen.

Varm tarteletskallerne:

15.

Tænd ovnen, og lun tarteletterne. Læs på pakken, hvordan du gør.

16.

Sæt tarteletterne på et fad, og kom fyldet i.

Næringsindhold per portion

Energi: 1967 kJ / 470 kcal

Protein: 24 %

Kulhydrat: 28 %

Fedt: 49 %

Heraf mættet fedt: 7,15 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Skrælle gulerod

Skrælle gulerod

Skære gulerod i store, små og meget små tern

Skære gulerod i store, små og meget små tern

Sovs, opbagt med mælk

Sovs, opbagt med mælk

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Inspiration

Søbekål

Medium

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 45 min

Brunsviger som kagemand

Medium

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 30 min

Bøfsandwich

Medium

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 45 min

Stjerneskud

Nem

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min