1. >
  2. Opskrifter>
  3. Aftensmad>
  4. Hovedretter>
  5. Tærter>
  6. Tærte med revne rodfrugter

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Tærtedej:

3.

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

4.

Kom alle ingredienserne til tærtedejen i en stor skål, og rør dem sammen til en ensartet masse.

5.

Smør en tærteform med olie.

6.

Tryk tærtedejen ud i tærteformen med fingrene. Sørg for, at den kommer godt op ad kanterne. Prik tærtedejen med en gaffel. Se videoen.

7.

Forbag tærtebunden i 10 minutter. Tag den ud af ovnen, men lad ovnen forblive tændt.

Fyld:

8.

Skyl gulerødderne, og skræl dem. Riv dem på den grove side af et rivejern. Se videoen.

9.

Skyl pastinakkerne, og skræl dem. Riv dem på den grove side af et rivejern. Se videoen.

10.

Rens porren grundigt, og snit den fint. Se videoen.

11.

Pil løget, og hak det fint. Se videoen.

Pil løgene, og hak det fint. Se videoen.

12.

Skræl ingefæren, og riv den på den fine side af et rivejern. Se videoen.

13.

Skær pølserne i skrå stykker på 2-3 centimeter.

14.

Kom olie på en stor stegepande eller i en mellemstor gryde, og varm den op til middelhøj varme.

15.

Kom alle grøntsagerne på panden, og steg dem i 5 minutter. De skal være let gyldne. Rør rundt undervejs.

16.

Tilsæt salt og peber, og sæt panden til at køle lidt af.

Æggemasse:

17.

Slå et æg ud i en kop, og hæld det op i en skål. Fortsæt på samme måde med resten af æggene. Se videoen.

18.

Kom mælk, majsstivelse, salt, peber og muskatnød ned i skålen til æggene. Pisk det hele godt sammen.

19.

Kom de stegte grøntsager over i skålen til æggemassen, og rør rundt.

20.

Fordel æggeblandingen ovenpå den forbagte tærtedej.

21.

Læg pølsestykkerne på toppen af rodfrugtfyldet.

22.

Bag tærten i 30 minutter, eller til æggemassen er stivnet, og tærten er gylden.

Næringsindhold per portion

Energi: 2452 kJ / 586 kcal

Protein: 15 %

Kulhydrat: 40 %

Fedt: 41 %

Heraf mættet fedt: 5,5 g.

Kostfibre: 4 %

Kokkeskolevideoer

Tærte i form

Tærte i form

Tyndskræller

Tyndskræller

Rivejern

Rivejern

Porrer

Porrer

Løg, hakke

Løg, hakke

Ingefær, skrælle

Ingefær, skrælle

Æg, vurdér om det er friskt

Æg, vurdér om det er friskt

Inspiration

Samlet tid: 150 min

Arbejdstid: 80 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 45 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 45 min