1. >
  2. Opskrifter>
  3. Aftensmad>
  4. Svenske kødboller med kartoffelmos

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Kom havregryn, kartoffelmel og mælk i en skål, og rør rundt. Lad grynene og melet stå og suge mælken op i 10 minutter. Gå videre med opskriften imens.

4.

Pil, og hak løget fint. Se videoen.

5.

Kartoffelmos: Skræl kartoflerne. Skær de store kartofler i mindre stykker.

6.

Kom alle kartoflerne i en gryde, og hæld vand i, så det lige akkurat dækker alle kartoflerne. Læg låg på gryden, og varm op til middelhøj varme.

7.

Lad kartoflerne koge i cirka 10 minutter, til de er møre. Mærk med en lille skarp kniv. Hvis kartoflen slipper kniven nemt, er de møre. Se videoen.

8.

Gå videre med farsen: Slå ægget ud i en kop. Kom ægget, løgene, salt og peber op i skålen med havregryn, kartoffelmel og mælk. Se videoen.
Gå videre med farsen: Slå ægget ud i en kop, pisk det sammen med en gaffel. Kom halvdelen af ægget op i skålen med havregryn, kartoffelmel og mælk. Kom også løgene, salt og peber op i skålen. Se videoen.

9.

Kom hakket oksekød og hakket grisekød op i skålen, og rør det hele sammen. Se videoen.

10.

Form kødbollerne i hånden med en spiseske. Læg dem på en tallerken. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

11.

Kom olie på en stegepande, og varm den op. Kom kødbollerne på stegepanden, og brun dem på alle sider. Se videoen.

12.

Kartoffelmos: Hæld vandet fra kartoflerne. Mos kartoflerne i gryden med et piskeris. Hæld mælk og smør i gryden, og rør mosen sammen. Smag til med salt og peber.

Næringsindhold per portion

Energi: 2538 kJ / 607 kcal

Protein: 20 %

Kulhydrat: 41 %

Fedt: 38 %

Heraf mættet fedt: 8,9 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Løg, hakke

Løg, hakke

Kartofler, koge

Kartofler, koge

Æg, slå det ud af skallen

Æg, slå det ud af skallen

Fars, røre

Fars, røre

Frikadeller, stege

Frikadeller, stege

Inspiration

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 25 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 70 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 76 min