Tilføj som favorit Fjern som favorit

Squashmuffins

Name: Squashmuffins
Prep time: 70 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 æg; 1 ¾ dl. sukker; 2 ½ dl. hvedemel; 1 tsk. bagepulver; 1 tsk. vaniljesukker; 1 dl. olie; 150 g. squash; 50 g. hasselnødder; 100 g. flormelis; 1-2 spsk. vand

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 70 min.

Sværhedsgrad: Medium

Hvad med at prøve at putte grøntsager i dine kager? Det lyder måske lidt alternativt, men det smager rigtig skønt og friskt - prøv disse muffins med revet squash og hasselnødder.

Opskriften giver cirka 14 muffins.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til squashmuffins

Ingredienser

2 æg

1 ¾ dl. sukker

2 ½ dl. hvedemel

1 tsk. bagepulver

1 tsk. vaniljesukker

1 dl. olie

150 g. squash

50 g. hasselnødder

Glasur:

100 g. flormelis

1-2 spsk. vand

Køkkenredskaber til squashmuffins

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 sæt måleskeer

1 mellem skål

1 håndmixer

1 si

1 dejskraber

1 rivejern

1 brødkniv

1 skærebræt

28 muffinsforme

1 bageplade

1 spiseske

1 lille skarp kniv

1 bagerist

1 kop

1 teske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Slå et æg ud i en kop. Kom ægget op i en skål, og gør på samme måde med det andet æg. Kom sukker i skålen. Pisk med håndmixer, til massen er luftig og lysegul.

Kom hvedemel, bagepulver og vaniljesukker i en si. Sigt blandingen ned i æggemassen. Vend forsigtigt rundt i dejen med en dejskraber. Rør olie i dejen.

Tænd ovnen på 175 grader.

Skyl squash, og riv den på den fine side af et rivejern. Kom revet squash i dejen.

Hak hasselnødderne, og kom dem i dejen.

Sæt muffinformene sammen to og to, så hver form er dobbelt. Sæt de dobbelte muffinforme på en bageplade.

Hæld dejen i muffinformene med en spiseske. Fyld dem kun ¾ op.

10.

Sæt bagepladen i ovnen, og bag kagerne i cirka 20 minutter, til de er gennembagte. Stik en lille kniv ned i midten af en kage. Hvis der er dej på kniven, skal de bage 3-4 minutter mere.

11.

Lad kagerne køle af på en bagerist.

12.

Kom flormelis i en kop, og hæld vandet i 1 spiseskefuld ad gangen. Rør det sammen til en tyk glasur. Tilføj forsigtigt mere vand, hvis glasuren er for tyk. Pynt dine muffins med glasuren.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 825 kJ / 197 kcal

Protein: 5 %

Kulhydrat: 55 %

Fedt: 40 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer