1. Hjem >
  2. Opskrifter >
  3. Råvarer >
  4. Grove grøntsager >
  5. Kål >
  6. Spidskålssalat med bacon

Tilføj som favorit

Spidskålssalat med bacon

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Nem

Bacon kan give de fleste andre ingredienser baghjul med sin salte smag og sprøde konsistens. Her pifter baconen spidskålen op og gøre retten til sin helt egen. 

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til spidskålssalat med bacon

Salat:

200 g. bacon i skiver

300 g. bacon i skiver

100 g. bacon i skiver

500 g. spidskål

750 g. spidskål

250 g. spidskål

2 stk. forårsløg

3 stk. forårsløg

1 stk. forårsløg

½ hovedsalat

1 ½ hovedsalat

Dressing:

20 g. peberrod

30 g. peberrod

10 g. peberrod

1 citron

1 ½ citron

½ citron

2 dl græsk yoghurt 10%

3 dl græsk yoghurt 10%

1 dl græsk yoghurt 10%

¼ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids salt

¼ tsk. peber

½ tsk. peber

1 knivspids peber

1 tsk. sukker

1 ½ tsk. sukker

½ tsk.. sukker

Pynt

3 spsk. græskarkerner

4 ½ spsk. græskarkerner

1 ½ spsk. græskarkerner

Bacon

Spidskål

Forårsløg

Grønt salathoved

Peberrod

Citron

Græsk yoghurt

Salt

Peber

Sukker

Græskarkerner

Køkkenredskaber: til spidskålssalat med bacon

1 sæt måleskeer

1 decilitermål

1 køkkenvægt

1 bageplade

Bagepapir

1 stegepande

1 stor skarp kniv

1 skærebræt

1 ovnfast fad

1 stor skål

1 rent viskestykke

1 kartoffelskræller

1 rivejern

1 lille skål

1 citruspresser

1 røreske

1 spiseske

Måleskeer

Decilitermål

Køkkenvægt

Bageplade

Bagepapir

Stegepande

Stor skarp kniv - kokkekniv

Skærebræt

Ovnfast fad

Stor røreskål

Viskestykke

Kartoffelskræller

Rivejern

Lille røreskål

Citruspresser

Røreske

Spiseske

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Salat:

3.

Tænd ovnen på 200 grader.

4.

Læg bagepapir på en bageplade. Læg baconskiverne i et lag på bagepapiret.

5.

Steg baconskiverne i ovnen i cirka 12 minutter, til de er sprøde. Tag bagepladen ud af ovnen, og lad baconskiverne køle af.

6.

Kom græskarkernerne på en kold stegepande. Tænd for varmen, og steg græskarkernerne i et par minutter, til de er sprøde.

7.

Skyl spidskålen, og skær stokken af. Flæk spidskålen i to med en stor kniv. Skær den i meget tynde strimler. Læg dem i et fad. Se videoen.

8.

Skyl forårsløget. Skær rod og top af. Skær forårsløgene i tynde skiver, og læg dem ned i fadet. Se videoen.

9.

Skær stokken af hjertesalaten, og del den i blade.
Se videoen.

10.

Læg bladene i en skål, og hæld koldt vand i skålen. Skyl bladene fri for jord. Lad dem dryppe af på et rent viskestykke. Læg dem i fadet. Se videoen.

Dressing:

11.

Skræl peberroden. Riv den på den fine side af et rivejern. Kom den revne peberrod i en lille skål.

12.

Skær citronen over i to halve. Pres citronsaft ud af citronen, til du har 1 ½ teske citronsaft.
Se videoen.

13.

Kom yoghurt i skålen med citronsaft og peberrod, og bland det sammen.

14.

Smag dressingen til med salt, peber og sukker.
Bland dressingen sammen med en ske.

15.

Hæld dressingen over salaten, og bland det sammen.

16.

Hak eller klip baconskiverne i tern på 1 x 1 centimeter. Bland baconternene i spidskålssalaten, og drys med græskarkerner.

Næringsindhold per person

Energi: 767 kJ / 183 kcal

Protein: 25 %

Kulhydrat: 28 %

Fedt: 47 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Spidskål i strimler

Spidskål i strimler

Forårsløg, skære

Forårsløg, skære

Salat, skylle

Salat, skylle

Salat, skylle

Salat, skylle

Citrusfrugt, presse

Citrusfrugt, presse

Inspiration

Grønlangkål

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sandwich med to slags kål

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 90 min.

Blomkålsdeller med bulgursalat

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 75 min.

Søbekål

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 45 min.