Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Fyld:

3.

Hvis du vil have appelsinskal i din marcipan, skal du skylle appelsinen grundigt, og rive den på den fine side af et rivejern. Se videoen.

4.

Ælt marcipanen let sammen med appelsinskal. Appelsinskal kan udelades, hvis du hellere vil have ren smag af marcipan.

5.

Tril marcipanen til små mundrette kugler på cirka 10-11 gram stykket.

Smeltet chokolade:

6.

Hak chokoladen i mindre stykker, og læg dem i en skål, som kan tåle at komme i mikroovn.

7.

Smelt chokoladen i en mikroovn. Sæt chokoladen i mikrovenen i 30 sekunder ad gangen ved højeste mikrobølgeeffekt, til det begynder at smelte. Giv derefter chokoladen 10 sekunder ad gangen, indtil det næsten er smeltet. Rør de sidste klumper ud med en ske. Se videoen.

8.

Dyp en marcipankugle i chokoladen ad gangen, lad den dryppe af, og placer den på et stykke bagepapir. Gør det samme ved alle kuglerne, og lad dem størkne.

Sne:

9.

Hæld æggehviderne op i en lille skål.

10.

Dyp kuglerne i æggehvider, afdryp og vend dem i flormelis. Lad sneboldene sætte sig let. Rul eventuelt sneboldene en ekstra gang i hånden, og tryk flormelisen ind, så de bliver jævne og flot runde. Sneboldene kan holde sig et par dage uden for køl, og en uges tid på køl.

Næringsindhold per portion

Energi: 460 kJ / 110 kcal

Protein: 6 %

Kulhydrat: 56 %

Fedt: 37 %

Heraf mættet fedt: 1,5 g.

Kostfibre: 1 %

Kokkeskolevideoer

Citron, rive skal

Citron, rive skal

Chokolade, temperer

Chokolade, temperer

Inspiration

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min

Samlet tid: 180 min

Arbejdstid: 167 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 20 min