>
Opskrifter>
Alt det andet>
Verdensmad>
Asien>
Ristaffel med kylling og æbler

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Ristaffel med kylling og æbler

Name: Ristaffel med kylling og æbler
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 3 dl. ris; 5 dl. vand; ½ tsk. salt; 1 knoldselleri; 1 æble; 2 terninger hønsebouillon; 4 kyllinge-bryst-filet (ca. 500 g.); 2 spsk. olie; 25 g. smør; 2 spsk. hvedemel; 2-4 tsk. karry; ½ tsk. gurkemeje; 6 dl. kogevand; 1 tsk. salt; 1 tsk. peber; Æble; Banan; Ananas; Kokosmel; Rosiner; Peberfrugt; Ærter; Forårsløg; Peanuts

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Medium

Her i GoCooks opskrift bestemmer du 100 % selv, hvad du vil drysse ovenpå dine ris med skøøøn kylling-karrysovs. Klargør dine yndlingstoppings, jævn sovsen med knoldsellerien og lav 100% din ristaffel.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til ristaffel med kylling og æbler

Ris

3 dl. ris

4 ½ dl. Ris

1 ½ dl. Ris

5 dl. vand

7 ½ dl. vand

2 ½ dl. vand

½ tsk. salt

1 tsk. salt

Karrysovs

1 knoldselleri

1 ½ knoldselleri

½ knoldselleri

1 æble

1 ½ æble

½ æble

2 terninger hønsebouillon

3 terninger hønsebouillon

1 terning hønsebouillon

4 kyllinge-bryst-filet (ca. 500 g.)

6 kyllinge-bryst-filet (ca. 750 g.)

2 kyllinge-bryst-filet (ca. 250 g.)

2 spsk. olie

3 spsk. olie

1 spsk. olie

25 g. smør

37 g. smør

13 g. smør

2 spsk. hvedemel

3 spsk. hvedemel

1 spsk. hvedemel

2-4 tsk. karry

4-6 tsk. karry

1-2 tsk. karry

½ tsk. gurkemeje

3/4 tsk. gurkemeje

¼ tsk. gurkemeje

6 dl. kogevand

9 dl. kogevand

3 dl. kogevand

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 tsk. peber

1 ½ tsk. peber

½ tsk. peber

Forslag til tilbehør

Æble

Banan

Ananas

Kokosmel

Rosiner

Peberfrugt

Ærter

Forårsløg

Peanuts

Køkkenredskaber til ristaffel med kylling og æbler

1 teske

1 decilitermål

1 køkkenvægt

1 spiseske

1 lille gryde med låg

2 store skarpe knive

2 skærebrætter

2 store gryder

1 lille skarp kniv

1 dørslag

1 stor skål

1 stegepande

1 paletkniv

1 piskeris

1 stavblender

1 rivejern

Glasskåle

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Ris:

Skyl risene. Kom vand og salt i en gryde. Læg låg på gryden, og bring vandet i kog. Tilsæt risene, når vandet koger. Kog risene, som det står på pakken. Se videoen.

Karrysovs:

Skyl knoldsellerien, og skær skrællen af. Skær knoldsellerien i små tern. Kom dem op i en gryde. Se videoen.

Kom vand i gryden, til knoldselleri-ternene er dækkede. Kog dem i 10-12 minutter, til de er møre. Mærk med en gaffel. Stykkerne skal slippe gaflen nemt.

Stil et dørslag over en stor skål. Hæld vandet og knoldsellerien i dørslaget. Gem kogevandet.

Smuldr bouillonterningerne ned i kogevandet. Rør, til de er helt opløste.

Smuldr bouillonterningen ned i kogevandet. Rør, til den er helt opløst.

Kylling:

Dup kyllinge-bryst-fileterne med køkkenrulle, og skær dem i tern. Vask hænder.

Varm olien op på en stegepande. Steg kyllinge-ternene på alle sider, til de er gennemstegte. Læg dem på en ren tallerken.

Karrysovs fortsat:

10.

Varm smørret op i en stor gryde. Drys karry og gurkemeje i, og svits i 1-2 minutter ved middel varme.

11.

Tilsæt hvedemel, og pisk det sammen.

12.

Kom lidt efter lidt bouillon-kogevandet i sovsen. Pisk undervejs, så der ikke kommer klumper i sovsen.

13.

Kom knoldselleri-ternene i sovsen, og varm knoldsellerierne op. Lad det varme 2-3 minutter.

14.

Tag gryden væk fra varmen, sæt gryden ned i vasken, og blend sovsen med en stavblender, til der ikke er nogen klumper.

15.

Skyl, og riv æblet på den grove side af et rivejern.

16.

Kom revet æble i gryden, og varm sovsen op igen. Lad den simre et par minutter.

17.

Kom de stegte kyllinge-tern ned i sovsen, og lad det simre et par minutter mere. Smag til med salt og peber.

Tilbehør:

18.

Skyl æblerne, skær kernehusene væk, og skær æblestykkerne i tern. Kom dem op i en lille skål.

19.

Vælg dit yndlings-tilbehør til din ristaffel. Skyl, og skær grøntsager og frugter i små stykker. Kom dem op i små skåle.

20.

Hæld kokosmel, rosiner og peanuts i hver sin skål. Stil alt tilbehøret på bordet sammen med risene og kyllingeretten, så hele familien selv kan samle deres ristaffel.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 3 kJ / 793 kcal

Protein: 20 %

Kulhydrat: 57 %

Fedt: 23 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer