>
Opskrifter>
Sæson>
Højtider>
Jul>
Risalamande

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Risalamande

Name: Risalamande
Prep time: 10 min
Cook time: 135 min
Total time: 135 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 ¼ dl. vand; 100 g. grødris; 5 dl. mælk; 2 dl. vand; 50 g. mandler; 1 spsk. sukker; 2 tsk. vaniljesukker; 2 dl. piskefløde; Evt. lidt revet skal af en økologisk citron; 1 brik færdig kirsebærsovs

Samlet tid: 135 min.

Arbejdstid: 10 min.

Sværhedsgrad: Medium

Ingen jul uden risalamande! Den kan du lave i god tid, så den er nem at servere. Husk kirsebærsovsen til.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til risalamande

Ingredienser

1 ¼ dl. vand

2 dl. vand

¾ dl. vand

100 g. grødris

150 g. grødris

50 g. grødris

5 dl. mælk

7 ½ dl. mælk

2 ½ dl. mælk

2 dl. vand

¾ dl. vand

50 g. mandler

75 g. mandler

25 g. mandler

1 spsk. sukker

1 ½ spsk. sukker

½ spsk. sukker

2 tsk. vaniljesukker

3 tsk. vaniljesukker

1 tsk. vaniljesukker

2 dl. piskefløde

3 dl. piskefløde

1 dl. piskefløde

Evt. lidt revet skal af en økologisk citron

Tilbehør:

1 brik færdig kirsebærsovs

1 ½ brik færdig kirsebærsovs

½ brik færdig kirsebærsovs

Køkkenredskaber til risalamande

1 sæt måleskeer

1 declitermål

1 køkkenvægt

1 stor gryde

2 grydelåg

1 grydeske

3 mellem skåle

1 lille gryde

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 røreske

1 elpisker

Husholdningsfilm

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Risengrød:

Kom vand i en stor gryde læg låg på, og bring det i kog. Hæld risene i, når det koger. Kog risene i 2 minutter.

Kom vand i en stor gryde, læg låg på og bring det i kog. Hæld risene i, når det koger. Kog risene i 2 minutter.

Kom mælk i gryden og kog grøden ved svag varme, til risene er bløde. Det tager ca. 45 minutter. Mens grøden koger, skal du hele tiden røre forsigtigt i gryden.

Kom mælk i gryden og kog grøden ved svag varme, til risene er bløde. Det tager cirka 45 minutter. Mens grøden koger, skal du hele tiden røre forsigtigt i gryden.

Hæld grøden i en skål. Stil skålen i køleskabet, til den er helt kold.

Kom vand i en gryde, læg låg på, og bring vandet i kog. Læg mandlerne i en skål, og hæld det kogende vand over. Lad mandlerne stå i 5-10 minutter.

Risalamande:

Tag mandlerne op og smut dem. Hvis skallen ikke vil slippe, skal du kassere vandet og komme nyt kogende vand på mandlerne.

Tag mandlerne op og smut dem. Hvis skallen ikke vil slippe, skal du kassere vandet og komme nyt kogende vand på mandlerne

Hak de smuttede mandler fint. Husk at gemme én hel mandel.

Kom mandler, sukker og vaniljesukker i den kolde grød. Rør rundt.

10.

Kom piskefløde i en skål, og pisk den til flødeskum. Vend forsigtigt flødeskummet i grøden.

Kom piskefløde i en skål og pisk den til flødeskum. Vend forsigtigt flødeskummet i grøden.

11.

Kom husholdningsfilm over skålen og sæt risalamanden i køleskabet. Minimum 2 timer.