Tilføj som favorit Fjern som favorit

Remoulade

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Kender du den; den gule eller grønne tube med remoulade? Ingen fiskefilet uden remo! Du bliver med næsten stensikker garanti overrasket over, hvad remoulade er lavet af.

Tip: Hvis du har lyst og tid, kan du lave remouladen af din egen, hjemmelavede mayonnaise. Find opskriften her i GoCook.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til remoulade

Remoulade:

1 gulerod

½ løg

2 spsk. kapers

5 cornichoner eller 2 drueagurker

2 dl. mayonnaise

1 tsk. karry

1 knivspids salt

1 knivspids peber

Køkkenredskaber til remoulade

1 spiseske

1 decilitermål

1 teske

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 lille gryde

1 mellemstor skål

1 stavblender eller foodprocessor

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

2.

Find ingredienser frem.

Koge gulerødder:

3.

Vask guleroden, og skræl den. Se videoen.

4.

Tag et skærebræt og en kniv frem. Skær guleroden ud i små tern. Se videoen.

5.

Tag en lille gryde frem. Kom vand i. Læg låg på gryden, og bring vandet i kog.

6.

Hæld gulerødderne i gryden, og kog dem i 1-2 minutter.

7.

Stil et dørslag ned i køkkenvasken, og hæld gulerødder og kogevand ned i dørslaget. Få eventuelt hjælp af en voksen. Lad gulerødderne køle helt af.

Remoulade:

8.

Tag et skærebræt og en kniv frem. Pil, og hak løget fint.

9.

Tag en skål frem. Kom de kogte gulerodsstykker, løg, kapers og cornichoner ned i skålen. Blend med en stavblender, til det hele er blendet godt.

10.

Kom mayonnaise og karry i skålen, og rør det hele sammen.

11.

Smag din remoulade til med salt og peber, så den smager, som du ønsker det.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 313 kJ / 75 kcal

Protein: 1 %

Kulhydrat: 9 %

Fedt: 90 %

Heraf mættet fedt: 0,7 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Skrælle gulerod

Skære gulerod i store, små og meget små tern

Løg, hakke

Inspiration

Svær

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Brun sovs - jævning med creme fraiche

Medium

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 45 min

Haydari med peberfrugter

Medium

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min

Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min