Tilføj som favorit Fjern som favorit

Quesadillas

Name: Quesadillas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 300 g frisk spinat; 4 fed hvidløg; 2 løg; 1 tsk. salt; ¼ tsk. peber; 100 g hytteost; 8 fuldkornstortillas, mellemstørrelse; 4 spsk. olie til pensling; 150 g revet cheddarost

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Quesadillas er lidt som en sprød toast lavet af tortillas. Fyldet med spinat, hytteost og cheddar gør dem både saftige og fulde af smag, og de er klar på bare 30 minutter.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til quesadillas

Ingredienser

300 g frisk spinat

450 g frisk spinat

150 g frisk spinat

4 fed hvidløg

6 fed hvidløg

2 fed hvidløg

2 løg

3 løg

1 løg

1 tsk. salt

1½ tsk. salt

½ tsk. salt

¼ tsk. peber

½ tsk. peber

1 knivspids peber

100 g hytteost

150 g hytteost

50 g hytteost

8 fuldkornstortillas, mellemstørrelse

12 fuldkornstortillas, mellemstørrelse

4 fuldkornstortillas, mellemstørrelse

4 spsk. olie til pensling

6 spsk. olie til pensling

2 spsk. olie til pensling

150 g revet cheddarost

225 g revet cheddarost

75 g revet cheddarost

Køkkenredskaber til quesadillas

1 spiseske

1 køkkenvægt

1 teske

1 si

1 rent viskestykke

1 skærebræt

1 lille skarp kniv

1 grydeske

1 hvidløgspresser

1 lille gryde

1 spatel

1 bagepensel

1 stegepande

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Fyld:

Tag en si. Skyl spinaten grundigt i sien, og lad den dryppe af. Dup spinaten tør med et rent viskestykke.

Tag et skærebræt og en kniv. Hak spinaten i mindre stykker.

Pil løg og hvidløg. Hak løget meget fint. Pres hvidløget med en hvidløgspresser. Se videoen.

Tag en lille gryde og en grydeske. Kom 1 spiseske olie i gryden, og varm den op til middel varme. Kom hvidløg og løg i gryden. Steg dem forsigtigt, så løgene bliver bløde, men de skal ikke blive brune. Se videoen.

Kom spinaten i gryden én håndfuld ad gangen. Rør rundt, og lad det hele stege ved svag varme i 1-2 minutter. Rør lidt ind imellem.

Smag til med salt og peber.

Tag gryden af varmen, og vend hytteosten i spinat-blandingen. Stil gryden til side til senere.

Saml quesadillas:

10.

Pensl 4 af tortillaerne på den ene side med lidt olie. Vend dem om, så de har den tørre side opad.

Pensl 6 af tortillaerne på den ene side med lidt olie. Vend dem om, så de har den tørre side opad.

Pensl 2 af tortillaerne på den ene side med lidt olie. Vend dem om, så de har den tørre side opad.

11.

Fordel spinatfyldet på den tørre side af tortillaerne. Drys med revet cheddarost.

12.

Læg 4 nye tortillas ovenpå som låg. Pensl oversiden af tortilla-pakkerne med lidt olie.

Læg 6 nye tortillas ovenpå som låg. Pensl oversiden af tortilla-pakkerne med lidt olie.

Læg 2 nye tortillas ovenpå som låg. Pensl oversiden af tortilla-pakkerne med lidt olie.

13.

Varm en stegepande op til middelvarme. Læg en tortilla-pakke på panden. Lad den stege ved middel varme, til brødet bliver gyldent, og osten smelter. Vend den om, og steg pakken på den anden side.

14.

Tag din første quesadilla af stegepanden, og steg de andre på samme måde.

Tag din første quesadilla af stegepanden, og steg den anden på samme måde.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per styk

Energi: 2428 kJ / 580 kcal

Protein: 17 %

Kulhydrat: 43 %

Fedt: 40 %

Heraf mættet fedt: 10,2 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer