Tilføj som favorit Fjern som favorit

Persillesovs

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Når nu persillesovs smager så lækkert, hvorfor så kun spise det sammen med stegt flæsk? Vi vil vove at påstå, at en persillesovs kan bruges til det meste. Sammen med stegte gulerødder fx - det smager simpelthen bare for lækkert.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til persillesovs

Persillesovs:

20 g. smør

30 g. smør

10 g. smør

3 spsk. hvedemel

4 ½ spsk. hvedemel

1 ½ spsk. hvedemel

5 dl. mælk

7 ½ dl. mælk

2 ½ dl. mælk

2 tsk. salt

3 tsk. salt

1 tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

2 dl. persille

3 dl. persille

1 dl. persille

Køkkenredskaber til persillesovs

1 køkkenvægt

1 spiseske

1 decilitermål

1 teske

1 gryde

1 piskeris

1 lille skål

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

2.

Find ingredienser frem.

Persillesovs:

3.

Kom smør i en gryde, og lad det smelte ved svag varme.

4.

Kom mel i gryden, og pisk det sammen med smørret.

5.

Tilsæt mælk lidt ad gangen. Pisk grundigt imens, så der ikke kommer klumper i sovsen.

6.

Smag sovsen til med salt og peber.

7.

Kom vand i en lille skål, og skyl persille i vandet. Hak persillen fint. Kom persillen i sovsen, og rør rundt.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 460 kJ / 110 kcal

Protein: 19 %

Kulhydrat: 42 %

Fedt: 39 %

Heraf mættet fedt: 3,1 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Brun sovs, tilsæt mel

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Krydderurter, skylle

Inspiration

Medium

Samlet tid: 15 min

Arbejdstid: 15 min

Hjemmelavet pesto

Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Hjemmelavet aioli - hvidløgsmayonnaise

Svær

Samlet tid: 15 min

Arbejdstid: 15 min