Tilføj som favorit Fjern som favorit

Nudelsalat

Name: Nudelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 pakke ægnudler; ½ rød peberfrugt; ½ broccoli; 1 kyllingebryst, stegt; 2 forårsløg; Evt. frisk koriander til pynt; 4 spsk. saltede peanuts; 4 spsk. soja; ½ lime (kun saften); 4 spsk. sød chilisovs

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Trænger madpakken til at blive piftet op? Denne ret er super nem at lave til aftensmad, og så smager den også godt dagen efter som madpakke.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til nudelsalat

Nudelsalat:

1 pakke ægnudler

½ pakke ægnudler

½ rød peberfrugt

¼ rød peberfrugt

½ broccoli

¼ broccoli

1 kyllingebryst, stegt

½ kyllingebryst, stegt

2 forårsløg

1 forårsløg

Evt. frisk koriander til pynt

Dressing:

4 spsk. saltede peanuts

2 spsk. saltede peanuts

4 spsk. soja

2 spsk .soja

½ lime (kun saften)

4 spsk. sød chilisovs

2 spsk. sød chilisovs

Køkkenredskaber: til nudelsalat

1 mellemstor gryde

1 grydelåg

1 dørslag

1 stor skål

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 lille skål

1 spiseske

1 gaffel

Evt. spisepinde

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Salat:

Kom vand i en mellemstor gryde. Læg låg på, og bring vandet i kog. Kog nudlerne, som der står på pakken. Stil et dørslag ned i køkkenvasken. Hæld vand og nudler ned i dørslaget, når nudlerne er kogt færdige. Lad nudlerne køle af.

Fordel nudlerne i en stor skål.

Skyl grøntsagerne godt.

Skær peberfrugten i skiver. Fordel dem i skålen.

Skyl broccolien, og del den i små buketter. Kom vand i en gryde, og varm det op til kogepunktet. Kom broccolibuketterne i gryden når vandet koger. Lad dem koge i vandet i 3-4 minutter. Fordel dem i skålen.

Skær det grillede kyllingebryst i tern, og kom det ned i skålen.

Skyl og hak forårsløg fint, og top salaten med dem. Pynt eventuelt med frisk koriander.

Dressing:

10.

Hak peanuts groft, og kom dem over i en lille skål.

11.

Pres saften af en lime, til du har cirka 1 spiseskefuld. Hæld soja, limesaft og sød chilisovs ned i skålen. Bland det hele sammen med en gaffel.

Pres saften af en lime, til du har cirka 1 ½ spiseskefuld. Hæld soja, limesaft og sød chilisovs ned i skålen. Bland det hele sammen med en gaffel.

Pres saften af en lime, til du har cirka ½ spiseskefuld. Hæld soja, limesaft og sød chilisovs ned i skålen. Bland det hele sammen med en gaffel.

12.

Smag til, og hæld dressingen over nudelsalaten, og bland rundt.

13.