Tilføj som favorit Fjern som favorit

Nemme nudler

Name: Nemme nudler
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 3 gulerødder; 1 lille blomkål; 5 forårsløg; 1 spsk. olie; 300 g svinekød i strimler; 1 tsk. sambal oelek; 1 dl vand; 2-3 spsk. sojasovs; 2 l vand; 1 spsk. salt; 150 g fuldkornsnudler

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 50 min.

Sværhedsgrad: Medium

Nemme nudler er nemt nok. Det er kunsten at spise dem med pinde, der kan være lidt udfordrende. Hvis det bliver for svært, er det helt okay at tage gaflen i brug;)

Nudlerne er bløde, grøntsagerne sprøde, og du bestemmer selv, hvilket kød og hvilke grøntsager der skal i – og hvor stærk retten skal være.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til nemme nudler

Wok

3 gulerødder

4 ½ gulerod

1 ½ gulerod

1 lille blomkål

1 ½ lille blomkål

½ lille blomkål

5 forårsløg

7 ½ forårsløg

2 ½ forårsløg

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

½ spsk. olie

300 g svinekød i strimler

450 g svinekød i strimler

150 g svinekød i strimler

1 tsk. sambal oelek

1 ½ tsk. sambal oelek

½ tsk. sambal oelek

1 dl vand

1 ½ dl vand

½ dl vand

2-3 spsk. sojasovs

3-5 spsk. sojasovs

1-2 spsk. sojasovs

Nudler

2 l vand

3 l vand

1 l vand

1 spsk. salt

1 ½ spsk. salt

½ spsk. salt

150 g fuldkornsnudler

225 g fuldkornsnudler

75 g fuldkornsnudler

Køkkenredskaber til nemme nudler

1 sæt måleskeer

1 grydeske

1 lille skarp kniv

1 skærebræt

1 lille gryde

1 wok

1 målebæger

1 køkkenvægt

1 kartoffelskræller

1 grydelåg

1 serveringsfad

1 dørslag

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Wok:

Skyl gulerødderne, og skræl dem. Fjern den grove ende, og skær dem i tynde stave. Se videoen.

Fjern de grønne blade fra blomkålen. Skær blomkålen ud i buketter og skyl dem godt. Se videoen.

Skyl forårsløgene, og skær rod og top af. Skær forårsløgene ud i små stykker. Se videoen.

Hæld olie i en wok, og varm den op.

Kom svinekød i strimler i wokken, og brun det på alle sider. Skru ned for varmen. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

Kom sambal oelek op i wokken og bland det sammen med kødet.

Kom gulerod, blomkål og forårsløg op i wokken og bland det sammen.

10.

Kom vand og sojasovs i wokken, og bland. Læg låg på wokken, og steg i cirka 10 minutter, til grøntsagerne er møre men stadig sprøde.

Nudler:

11.

Kom vand og salt i gryden, læg låg på og bring vandet i kog.

12.

Kom nudlerne i det kogende vand, og kog dem efter den kogetid, der står på posen.

13.

Sæt et dørslag i køkkenvasken. Hæld nudler og vandet gennem dørslaget, så vandet siver væk. Få eventuelt hjælp af en voksen. Kom nudlerne op i et fad.

14.

Fordel kød og grøntsager hen over nudlerne. Server nu retten. Velbekomme!

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per person

Energi: 1202 kJ / 282 kcal

Protein: 34 %

Kulhydrat: 48 %

Fedt: 18 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer