Tilføj som favorit Fjern som favorit

Mornaysovs

Name: Mornaysovs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 50 g. smør; 2 spsk. hvedemel; 5 dl. mælk; ½ dl. vand; 1 knivspids salt; 1 knivspids peber; 1 knivspids muskatnød; 100 g. revet ost

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Medium

Ingen lasagne uden Mornaysovs! Du kan købe den færdiglavet, siger du? Ja, det er også helt rigtigt. Men du kan også lave den helt selv - og det er super nemt!

Opskriften passer til en lasagne til 4 personer.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til mornaysovs

Ingredienser

50 g. smør

2 spsk. hvedemel

5 dl. mælk

½ dl. vand

1 knivspids salt

1 knivspids peber

1 knivspids muskatnød

100 g. revet ost

Køkkenredskaber til mornaysovs

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 lille gryde

1 piskeris

1 spiseske

1 rivejern

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Kom smør i en gryde, og lad det smelte.

Kom mel i gryden, og pisk, til al smørret er suget op af melet. Lad det stå i cirka 4 minutter, til det er blevet brunt. Varm mælken imens.

Kom mælk i en gryde, og varm det op, til det er lunkent. Det skal være lige så varmt som din lillefinger, men ikke så varmt, at du brænder dig.

Kom vand i gryden med smørbollen, og pisk, til der ikke er flere klumper.

Hæld lidt af den lune mælk i gryden, og pisk godt. Sørg for at der ikke kommer klumper. Hæld resten af mælken i lidt af gangen, imens du pisker grundigt.

Lad sovsen koge i cirka 5 minutter. Rør rundt imens, så sovsen ikke brænder på.

Kom salt, peber og muskatnød i sovsen, og pisk sovsen sammen.

10.

Kom osten i sovsen, og pisk. Når al osten er smeltet, så smag til med salt og peber.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1008 kJ / 241 kcal

Protein: 19 %

Kulhydrat: 16 %

Fedt: 65 %

Heraf mættet fedt: 11,0 g.