Hjem >
Opskrifter >
Madpakker >
Smørelse og dip >
Leverpostej med bacon og timian

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Leverpostej med bacon og timian

Name: Leverpostej med bacon og timian
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 900 g. griselever; 200 g. bacon; 3 løg; 1 spsk. olie; 5 kviste timian; 1 dl. mel; 200 g. smør; 4 æg; 2 tsk. salt; 1 tsk. peber

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Nem

Det tager lidt tid at lave leverpostej. Du skal bruge en blender med låg eller foodprocessor. Men det er alle pengene værd. Hjemmelavet leverpostej smager konge!

Opskriften giver 1 stor leverpostej.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til leverpostej med bacon og timian

Leverpostej:

900 g. griselever

200 g. bacon

3 løg

1 spsk. olie

5 kviste timian

1 dl. mel

200 g. smør

4 æg

2 tsk. salt

1 tsk. peber

Køkkenredskaber til leverpostej med bacon og timian

1 køkkenvægt

1 spiseske

1 decilitermål

1 kødhakker eller blender

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 stegepande

1 spatel

1 bagerist

1 stort ovnfast fad

1 stor rugbrødsform

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Leverpostej-fars:

Kom griseleveren i en foodprocessor, og blend det. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

Hak baconen fint. Hvis du har en kødhakker, så kør baconen gennem kødhakkeren i stedet for at hakke det.

Tag et rent skærebræt og en ren kniv. Pil, og hak løgene.

Kom olie på en stegepande, og varm den op. Kom bacon, løg og timian på stegepanden, og svits det i cirka 3 minutter, til løg og bacon har taget lidt farve.

Kom løg, bacon, mel og smør i blenderen med den blendede griselever.

Slå æg ud i en kop, og hæld det op i blenderen. Gentag med alle æggene. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Blend, til det er en ensartet fars. Se videoen.

Kom salt og peber i blenderen, og blend igen i cirka 10 sekunder, til det er rørt rundt.

10.

Tænd ovnen på 185 grader. Stil en bagerist i midten af ovnen.

Lav vandbad og bag leverpostejen:

11.

Kom vand i et stort ovnfast fad, og stil fadet i bunden af ovnen. Det giver damp, når leverpostejen bager.

12.

Kom leverpostejs-farsen i en stor rugbrødsform.

13.

Stil leverpostejen på bageristen i ovnen, og bag den i cirka 30 minutter.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion