1. >
  2. Opskrifter>
  3. Aftensmad>
  4. Hovedretter>
  5. Ris og nudler>
  6. Kyllingespyd med nudelsalat

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Peanutsovs:

3.

Pil løg og hvidløg, og hak dem i små stykker. Se videoen.

4.

Varm en stegepande op til middelvarme. Kom olie og sesamolie på stegepanden. Steg løg og hvidløg i 5 minutter, mens du rører med en paletkniv.

5.

Kom peanutbutter og vand på stegepanden, og rør godt. Når det koger, så tilsæt hakket tomat, kokosmælk og honning. Lad det hele småkoge i cirka 10 minutter. Smag til med soja. Kom det op i en dyb tallerken, når det er færdigt.

Kyllingesatay:

6.

Skyl peberfrugter og squash. Skær peberfrugterne i store tern og squashen i tynde skiver. Se videoen.

7.

Pil løget, og skær det i både.

8.

Rør en marinade af honning, soja og sesamolie sammen i en lille skål.

9.

Skær kyllingefileterne i mundrette stykker på et rent skærebræt med en ren, skarp kniv.

10.

Saml spydene med kyllingefileterne, squash og peberfrugt på skift, og læg dem på en tallerken. Pensl spydene med marinaden.

11.

Varm en stegepande op til middel varme. Kom spydene på den varme stegepande, og steg dem i cirka 10 minutter. Vend spydene undervejs, så de ikke brænder på.

Nudler:

12.

Kom vand og salt i en stor gryde. Stil gryden på en kogeplade, tænd for varmen og læg låg på.

13.

Når vandet koger, så tilsæt fuldkornsnudlerne og kog dem efter anvisning på pakken. Rør i nudlerne undervejs med en gaffel.

14.

Kog ærterne med i gryden med nudler i det sidste minut.

15.

Kom et dørslag i vasken, og hæld vandet fra nudlerne og ærterne. Vend nudlerne og ærterne i sesamolie.

16.

Servér kyllingesatay med peanutsovs og nudler.

Næringsindhold per portion

Energi: 3630 kJ / 868 kcal

Protein: 18 %

Kulhydrat: 34 %

Fedt: 45 %

Heraf mættet fedt: 22 g.

Kostfibre: 3 %

Kokkeskolevideoer

Hvidløg, hakke

Hvidløg, hakke

Peberfrugt, tern

Peberfrugt, tern

Inspiration

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 40 min

Samlet tid: 45 min

Arbejdstid: 45 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 70 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 90 min