1. >
  2. Opskrifter >
  3. Aftensmad >
  4. Burger, bøffer og deller >
  5. Burger >
  6. Kyllingeburger med barbecue

Tilføj som favorit

Kyllingeburger med barbecue og coleslaw

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 40 min.

Sværhedsgrad: Medium

Daniel er juniorkok i GoCook. Han elsker barbeque og kylling. Det er hans livret, der er inspireret af Amerika. Sammen med Gorm er burgeren blevet piftet op med en lækker coleslaw. Prøv opskriften på denne lækre kyllingeburger, når du skal have gang i grillen eller bare elsker sommer!

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kyllingeburger med barbecue

Kød:

2 fed hvidløg

3 fed hvidløg

1 fed hvidløg

2 dl ketchup

3 dl ketchup

1 dl ketchup

½ dl olie

¾ dl olie

¼ dl olie

2 spsk. brun farin

3 spsk. brun farin

1 spsk. brun farin

2 spsk. soja

3 spsk. soja

1 spsk. soja

½ tsk. stødt chili

¾ tsk. stødt chili

¼ tsk. stødt chili

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

450 g. kyllingebryst

675 g. kyllingebryst

225 g. kyllingebryst

2 spsk. olie

¾ dl olie

¼ dl olie

Coleslaw:

3 gulerødder (ca. 200 g.)

4 ½ gulerødder (ca. 300 g.)

1 ½ gulerødder (ca. 100 g.)

¼ hvidkål (ca. 400 g.)

⅓ hvidkål (ca. 600 g.)

⅛ hvidkål (ca. 200 g.)

1 dl mayonnaise

1 ½ dl mayonnaise

½ dl mayonnaise

1 dl cremefraiche, 18%

1 ½ dl cremefraiche, 18%

½ dl cremefraiche, 18%

1 tsk. honning

1 ½ tsk. honning

½ tsk. honning

1 tsk. sennep

1 ½ tsk. sennep

½ tsk. sennep

½ citron

¾ citron

¼ citron

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

Boller:

4 fuldkorns-burgerboller

6 fuldkorns-burgerboller

2 fuldkorns-burgerboller

Hvidløg

Tomatketchup

Olie - smagsneutral

Brun farin

Soja

Chili (stødt)

Salt

Peber

Kyllingebryst

Gulerod

Hvidkål

Mayonnaise

Creme fraiche

Honning

Sennep

Citron

Burgerboller (fuldkorn)

Køkkenredskaber: til kyllingeburger med barbecue

1 målebæger

1 køkkenvægt

2 skærebræt

1 lille skarp kniv

2 røreskåle

1 spiseske

1 teske

2 røreskeer

1 stor skarp kniv

Husholdningsfilm

1 kartoffelskræller

1 rivejern

1 gaffel eller citruspresser

1 stegepande

1 tallerken

Brødrister

1 brødkniv

Målebæger

Køkkenvægt

Skærebræt

Urtekniv

Røreskål

Spiseske

Teske

Røreske

Stor skarp kniv - kokkekniv

Husholdningsfilm

Kartoffelskræller

Rivejern

Gaffel

Stegepande

Middagstallerken

Brødrister

Brødkniv

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Kylling:

3.

Pil, og hak hvidløg. Se videoen.

4.

Kom hvidløg, ketchup, olie, brun farin, soja, stødt chili, salt og peber i en stor skål, og rør det sammen.

5.

Tag et nyt skærebræt og en ny kniv. Skær kyllingebrysterne ud i tynde strimler, og læg dem ned i marinaden. Vask hænder.

6.

Rør rundt, så kyllingestykkerne bliver dækket af marinaden.
Rør rundt, så kyllingestykkerne bliver dækket af marinaden.

7.

Kom husholdningsfilm over skålen, og sæt den i køleskabet i 20 minutter.
Kom husholdningsfilm over skålen, og sæt den i køleskabet i 20 minutter.

Coleslaw:

8.

Skyl, og skræl gulerødderne. Se videoen.

9.

Riv gulerødderne på den grove side af et rivejern. Se videoen.

10.

Snit hvidkålen i tynde strimler. Se videoen.

11.

Kom mayonnaise, cremefraiche, honning og sennep i en stor skål. Rør det sammen.

12.

Pres saften af citronen ned i dressingen. Rør rundt. Se videoen.

13.

Kom salt og peber i. Rør rundt. Kom gulerod og kål i dressingen. Bland det hele sammen.

Steg kyllingen:

14.

Tag kødet ud af køleskabet.

15.

Kom olie på en stegepande, og varm det op.
Kom olie på en stegepande, og varm det op

16.

Kom kødet på stegepanden, og steg i 8 minutter, til kødet er gennemstegt. Rør rundt, imens kødet steger.

17.

Sluk for stegepanden, og læg kødet på en tallerken.

18.

Lun burgerbollerne på en brødrister. Skær burgerbollerne over.

19.

Fordel kødet og coleslaw i burgerbollerne. Server.

Næringsindhold per portion

Energi: 3447 kJ / 824 kcal

Protein: 16 %

Kulhydrat: 34 %

Fedt: 49 %

Heraf mættet fedt: 7,68 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Hakke hvidløg

Hakke hvidløg

Skrælle gulerod

Skrælle gulerod

Sådan river du gulerødder groft og fint

Sådan river du gulerødder groft og fint

Hvidkål, skære i strimler

Hvidkål, skære i strimler

Citrusfrugt, presse

Citrusfrugt, presse

Inspiration

Klassisk burger

Medium

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Burgerboller

Medium

Samlet tid: 140 min

Arbejdstid: 30 min

Frikadelleburger

Medium

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min

Burger med laks

Medium

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min