>
Opskrifter>
Bagværk>
Rørt dej>
Formkager>
Krydderkage med rosiner

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Krydderkage med rosiner

Name: Krydderkage med rosiner
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 1 kage
Ingredients: 200 g. smør; 150 g. sukker; 3 æg; 200 g. hvedemel; 1 spsk. stødt kanel; 1 ½ tsk. stødt kardemomme; ½-1 tsk. stødt allehånde; 2 tsk. bagepulver; 1 dl mælk; 75 g. rosiner; 2 spsk. smør; 1 spsk. hvedemel; 1-2 spsk. flormelis

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 45 min.

Sværhedsgrad: Nem

Krydderier hører ikke kun til i stærk mad, men også i søde sager. Smagfulde krydderier og søde rosiner giver en kage med spark i.

Opskriften giver cirka 12 stykker kage.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til krydderkage med rosiner

Krydderkage:

200 g. smør

150 g. sukker

3 æg

200 g. hvedemel

1 spsk. stødt kanel

1 ½ tsk. stødt kardemomme

½-1 tsk. stødt allehånde

2 tsk. bagepulver

1 dl mælk

75 g. rosiner

Til formen:

2 spsk. smør

1 spsk. hvedemel

Pynt:

1-2 spsk. flormelis

Køkkenredskaber til krydderkage med rosiner

1 køkkenvægt

1 sæt måleskeer

1 decilitermål

1 bagerist

1 springform (22-24 centimeter i diameter)

1 mellem skål

1 håndmixer

1 kop

1 lille skål

1 si

1 dejskraber

1 gaffel

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Bage kage:

Sæt smørret et lunt sted, så det bliver blødt til du skal bruge det. Se videoen.

Tænd ovnen på 175 grader.

Kom bagepapir i springformen og smør den med smør, og drys med mel. Se videoen.

Hæld smør og sukker i en skål. Pisk med en håndmixer i cirka 5 minutter til det bliver hvidt og tykt.

Slå først et æg ud i en kop, og tilsæt det derefter til skålen. Pisk grundigt med en håndmixer. Gør dette med alle 3 æg, og pisk godt imellem hvert æg. Se videoen.

Bland hvedemel, bagepulver, allehånde, kanel og kardemomme sammen i en anden skål.

Si melblandingen ned i smør- og æggeblandingen. Vend dejen sammen med dejskraberen.

10.

Hæld mælken i dejen lidt efter lidt. Vend rundt i dejen med dejskraberen, til det er en jævn dej uden klumper.

11.

Hæld rosiner i dejen og vend rundt med dejskraberen.

12.

Hæld dejen i springformen. Brug en dejskaber til at få det hele med.

13.

Sæt kagen i ovnen, og bag den i cirka 45 minutter.

14.

Tjek om kagen er færdigbagt ved at stikke en gaffel ned i kagen. Er der rå dej på gaflen når du tager den op, skal kagen bage lidt længere. Se videoen.

15.

Når kagen er færdigbagt sættes den til afkøling på en rist.

Pynte kage:

16.

Drys flormelis igennem en si.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 15243 kJ / 3643 kcal

Protein: 6 %

Kulhydrat: 43 %

Fedt: 50 %