1. >
  2. Opskrifter>
  3. Aftensmad>
  4. Hovedretter>
  5. Hovedretter med fjerkræ>
  6. Kirstines filippinske kylling Adobo

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Marinade: Tag en skål. Kom eddike, soja, sukker, peber, og laurbærblade i skålen. Rør det sammen med en gaffel, til sukkeret er opløst. Altså, indtil du ikke kan se sukkeret mere.

Marinade: Tag en skål. Kom eddike, soja, sukker, peber, og laurbærblade i skålen. Rør det sammen med en gaffel, til sukkeret er opløst. Altså, indtil du ikke kan se sukkeret mere.
Marinade: Tag en skål. Kom eddike, soja, sukker, peber, og laurbærblade i skålen. Rør det sammen med en gaffel, til sukkeret er opløst. Altså, indtil du ikke kan se sukkeret mere.

4.

Pil hvidløg, og pres det med en hvidløgspresser. Kom det pressede hvidløg op i skålen, og bland det hele sammen.

5.

Kyllingelår: Træk skindet af hvert kyllingelår, ved at hive skindet ned mod knoglen. Se videoen.

6.

Tag en stor gryde eller wok. Læg kyllingelårene ned i gryden. Hæld marinaden over kyllingelårene, og lad dem marinere i cirka ½ time.

7.

Sæt gryden med den marinerede kylling på komfuret.
Sæt gryden med den marinerede kylling på komfuret.

8.

Hæld vand og kyllinge-bouillon-terningerne ned i gryden. Læg låg på, tænd for gryden, og bring det hele i kog.

9.

Skru ned for varmen, når vandet koger, og lad det simre ved middel varme i 40-50 minutter. Sørg for at vende kyllingelårene et par gange i løbet af den tid.

10.

Tag kyllingelårene op af gryden, og læg dem på et serveringsfad.

11.

Tag også laurbærbladene op af sovsen. Lad gryden stå på komfuret.

12.

Sovs: Tag en kop, og hæld majsstivelse og vand i. Rør, indtil majsstivelsen er opløst.
Sovs: Tag en kop, og hæld majsstivelse og vand i. Rør, indtil majsstivelsen er opløst.

Sovs: Tag en kop, og hæld majsstivelse og vand i. Rør, indtil majsstivelsen er opløst.

13.

Rør lidt af maizena-blandingen ned i den sovs, du tog kyllingen op af. Pisk imens.

14.

Kog sovsen op, og vurder, om den er tyk nok. Hvis du synes, den skal være tykkere, tilsætter du lidt mere af maizena-blandingen. Pisk godt imens.

Kog sovsen op, og vurder, om den er tyk nok. Hvis du synes, den skal være tykkere, tilsætter du lidt mere af maizena-blandingen. Pisk godt imens.

15.

Smag sovsen til med eddike, sukker eller soja.

16.

Når sovsen er, som du gerne vil have den, hælder du den op i en skål.

Når sovsen er, som du gerne vil have den, hælder du den op i en skål.
Når sovsen er, som du gerne vil have den, hælder du den op i en skål.

17.

Server kyllingelårene med sovsen til, og eventuelt kogte ris.

Server kyllingelårene med sovsen til, og eventuelt kogte ris.

Næringsindhold per portion

Energi: 1309 kJ / 313 kcal

Protein: 36 %

Kulhydrat: 42 %

Fedt: 22 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Træk skindet af kyllingelår

Træk skindet af kyllingelår

Inspiration

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 41 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 25 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 90 min