Tilføj som favorit Fjern som favorit

Ketchup

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 40 min.

Sværhedsgrad: Nem

Her får du den ultimative opskrift på hjemmelavet ketchup. Bare spørg Micki Cheng, som opfandtdenne opskrift til bagedysten. Bruger du solmodne tomater, får du den bedste smag på din ketchup.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til ketchup

Ingredienser

½ fed hvidløg

1 løg

350 g. tomater

50 g. æbler

1 spsk. olie

2 spsk. sukker

1 spsk. brun farin

⅓ dl. æblecidereddike

1 knivspids stødt nellike

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

Køkkenredskaber til ketchup

1 hvidløgspresser

1 skærebræt

1 lille skap kniv

1 stor skarp kniv

1 lille gryde

1 spiseske

1 spatel

1 decilitermål

1 grydelåg

1 teske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Pil, og pres hvidløget i en hvidløgspresser.

4.

Pil, og hak løget fint.

5.

Skyl tomaterne, og skær dem i tern.

6.

Skræl æblet, skær kernehuset ud. Skær æblet i tern.

7.

Varm olien i en lille gryde ved middel varme. Kom løg og hvidløg i, og svits dem i 1-2 minutter, til de er bløde. Tilsæt tomat og æble, og rør rundt.

8.

Tilsæt sukker, brun farin, æblecidereddike og stødt nellike. Bring det hele i kog, læg låg på, og lad retten koge ved svag varme i 20 minutter.

9.

Stil gryden ned i håndvasken, og blend blandingen til en fin ketchup med en stavblender.

10.

Stil gryden over på varmen igen. Smag til med salt og peber.

11.

Hæld ketchuppen i en skål, og stil den på køl.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 96 kJ / 23 kcal

Protein: 4 %

Kulhydrat: 66 %

Fedt: 30 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Løg, hakke

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Stavblender, sådan bruger du den

Inspiration

Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Medium

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 30 min

Kyllingenuggets

Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Fladbrød a la pizza

Nem

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 55 min