1. >
  2. Opskrifter>
  3. Højtider>
  4. Jul og nytår>
  5. Ingefær-kanelsmåkager

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Kom mel og sukker i en stor skål og rør det sammen.

4.

Skær smørret i små tern og kom dem op i skålen. Smuldr smørret i melblandingen med hænderne, til du får en konsistens, der ligner brødkrummer.

5.

Slå ægget ud i en kop. Pisk det sammen med en gaffel, og hæld det op i dejen. Rør dejen sammen. Se videoen.

6.

Tilsæt stødt ingefær, stødt kanel og stødt nellike.

7.

Ælt krydderierne ind i dejen med hænderne, til dejen er ensartet. Tilsæt eventuelt mere mel, hvis dejen er klistret. Kom dejen i en frysepose og læg den i køleskabet i mindst 30 minutter.

8.

Tænd ovnen på 180 grader. Læg bagepapir på en bageplade.

9.

Drys mel på bordet og rul dejen tyndt ud, eller til den er cirka ½ centimeter tyk. Sørg hele tiden for, at der er mel under dejen, så den ikke klistrer sig fast til bordet.

10.

Udstik dejen. Læg forsigtigt figurerne på bagepladen.

11.

Ælt dejresterne sammen, rul ud, og udstik igen. Fortsæt, til der ikke er mere dej.

12.

Bag småkagerne i ovnen i 10-12 minutter, til de er gyldne i kanten. Hold øje med dem undervejs. Køl småkagerne af på en bagerist, før du pynter dem med glasur.

13.

Glasur: Kog lidt vand i en elkedel eller gryde og varm det op.

14.

Kom flormelis i en skål. Tilsæt 1 spiseske af det kogende vand. Få evt. hjælp af en voksen. Kom en dråbe frugtfarve i og rør rundt. Tilsæt lidt mere vand, hvis glasuren er for tyk.

15.

Kom glasuren i en frysepose og klip et meget lille hul i hjørnet af posen. Pynt ingefærsmåkagerne med glasuren.

Næringsindhold per portion

Energi: 540 kJ / 129 kcal

Protein: 3 %

Kulhydrat: 60 %

Fedt: 37 %

Heraf mættet fedt: 3,3 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Æg, slå det ud af skallen

Æg, slå det ud af skallen

Inspiration

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 45 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min

Samlet tid: 180 min

Arbejdstid: 167 min