Tilføj som favorit Fjern som favorit

Hårdkogte æg

Name: Hårdkogte æg
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1-5 æg
Ingredients: 1-5 æg; ca. ½ l vand; 1 tsk. salt

Samlet tid: 20 min.

Arbejdstid: 10 min.

Sværhedsgrad: Nem

Hårdkogte æg vil sige, at du koger æggene, så blommen bliver helt fast. Hårdkogte æg skal typisk koge 9-10 minutter, men følg trin-for-trin opskriften her for at få det perfekte resultat. Hårdkogte æg er gode i salater, som pålæg i fx en æggesalat. Hårdkogte æg kan opbevares 2-3 dage i køleskab.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til hårdkogte æg

1-5 æg

ca. ½ l vand

1 tsk. salt

Køkkenredskaber: til hårdkogte æg

1 lille gryde

1 kødnål

1 ske eller 1 lille si

1 sæt grydelapper

1 dørslag

1 lille skål

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Koge æg:

Bring vand i kog i en gryde, så der er 3-4 centimeter vand i bunden af gryden. Hvis du bruger mindre vand, skal du passe på, at gryden ikke koger tør.

Skru op for til høj varme og tilsæt salt.

Prik eventuelt æggene med en kødnål i begge ender, så de ikke revner under kogning.

Skru ned på lav varme, så vandets temperatur er under kogepunktet. Ellers får æggene en gummiagtig konsistens.

Læg æggene forsigtigt ned i det kogende vand med en ske eller i en lille sigte. Læg låg på.

Kog æggene i 9-10 minutter.

Pille æg:

Sæt et dørslag i vasken. Hæld æggene op i et dørslag.

10.

Kom æggene over i en lille skål med koldt vand.

11.

Bank ægget mod bordet, så skallen går lidt i stykker. Pil ægget. Fortsæt med de øvrige æg.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.