Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Skyl broccolien. Kom vand i bunden af en gryde, og bring vandet i kog ved høj varme. Kom broccolien i det kogende vand, og lad den koge i cirka 3 minutter, til den er mør, men stadig har bid. Mærk med en lille skarp kniv.

4.

Tag broccolien op af gryden, og lad den køle lidt af.

5.

Tag et skærebræt og en stor skarp kniv. Hak chili og broccoli meget fint.

6.

Tag et rivejern. Riv cheddarost på den grove side af rivejernet.

7.

Tag en stor skål. Kom revet ost, revet cheddarost, hakket chili og broccoli i skålen, og bland det sammen.

8.

Tag skorpen af franskbrødet, og smid dem ud. Smuldr det bløde brød til helt små krummer. Kom krummerne i skålen, og bland det hele sammen.

9.

Saml 12 kugler af oste-massen. Pres dem godt sammen, så de ikke går fra hinanden.

10.

Tag tre dybe tallerkener. Slå et æg ud i en kop, og kom det derefter over i dyb tallerken nr 1. Slå endnu et æg ud, og kom det op i tallerkenen til det første æg. Pisk dem sammen med en gaffel. Se videoen.

11.

Kom hvedemel, salt og peber i dyb tallerken nr. 2, og rør det sammen.

12.

Kom rasp i dyb tallerken nr. 3.

13.

Rul først kuglerne i melet. Vend dem så i ægget, og rul dem til sidste i tallerkenen med rasp. Kram kuglerne med hånden, så raspen bliver trykket godt fast om ostekuglen.

14.

Varm en gryde med olie op til 180 grader. Brug et termometer, til at finde ud af, om temperaturen er rigtig.

15.

Læg forsigtigt ostekuglerne ned i den varme olie med en ske. Steg dem, til de er gyldenbrune.

16.

Tag dem op af olien med en hulske, og læg dem på en tallerken med køkkenrulle på.

Næringsindhold per portion

Energi: 837 kJ / 200 kcal

Protein: 12 %

Kulhydrat: 25 %

Fedt: 63 %

Heraf mættet fedt: 14,3 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Æg, slå det ud af skallen

Æg, slå det ud af skallen

Inspiration

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 15 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 18 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min