Tilføj som favorit Fjern som favorit

Brændte mandler

Samlet tid: 20 min.

Arbejdstid: 20 min.

Sværhedsgrad: Medium

Brændte mandler

Kender du den søde og fristende duft af brændte mandler fra små boder i gaderne i de kolde måneder? Du kan lave dem selv. Det eneste du skal bruge er mandler, sukker og vand.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Brændte mandler

Du skal bruge

Ingredienser til brændte mandler

Brændte mandler:

200 g. mandler

150 g. sukker

¾ dl. vand

1 knivspids salt

Køkkenredskaber til brændte mandler

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 kniv

1 ark bagepapir

1 bageplade

1 stegepande

1 grydeske

1 gaffel

1 lufttæt beholder (fx et sylteglas)

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

2.

Find ingredienser frem.

Brændte mandler:

3.

Kom bagepapir på en bageplade.

4.

Kom mandler, sukker, vand og salt på stegepanden, og tænd for middelhøj varme.

5.

Rør hele tiden rundt i mandlerne. Pas på, at du ikke sprøjter på dig selv.

6.

Først bliver sukkeret opløst i vandet, så det bliver helt flydende. Derefter vil vandet fordampe, og sukkeret vil blive til krystaller igen. Til sidst vil sukkeret smelte og blive til karamel.

7.

Mandlerne er færdige, når de er blanke.

8.

Fordel de færdige brændte mandler i ét lag på bagepapiret. Pas på! Mandlerne er meget varme.

9.

Brug grydeskeen og en gaffel til at skille mandlerne ad.

10.

Lad mandlerne køle helt af.

11.

Spis dem samme dag, eller opbevar dem i en lufttæt beholder.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1745 kJ / 417 kcal

Protein: 10 %

Kulhydrat: 46 %

Fedt: 41 %

Heraf mættet fedt: 1,6 g.

Kostfibre: 1 %

Inspiration

Medium

Samlet tid: 180 min

Arbejdstid: 167 min

Medium

Samlet tid: 20 min

Arbejdstid: 20 min

Hjemmelavet karamelsovs

Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Medium

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 50 min