1. Hjem >
  2. Opskrifter >
  3. Råvarer >
  4. Bælgfrugter >
  5. Avocado-kikærtesalat

Tilføj som favorit

Avocado-kikærtesalat

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Salater behøver ikke at være kedelige og uden smag. I denne opskrift har kikærterne fået et godt øje til den cremede avocado og den sprøde, saltede bacon. Tilsammen danner de en velsmagende og mættende salat.

Server salaten med fuldkornsbrød til. Hvis du er rigtig sej, så server lækre, hjemmelavede grovflutes.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til avocado-kikærtesalat

Salat:

2 skiver bacon (tynde)

3 skiver bacon (tynde)

1 skive bacon (tynd)

1 dåse kikærter

1 ½ dåse kikærter

½ dåse kikærter

1 avocado

1 ½ avocado

½ avocado

2 tomater (store)

3 tomater (store)

1 tomat (stor)

Dressing:

2 spsk. citronsaft

3 spsk. citronsaft

1 spsk. citronsaft

1 spsk. olie

1½ spsk. olie

½ spsk. olie

1 tsk. tørret oregano

½ tsk. tørret oregano

1 knivspids salt

½ knivspids salt

Pynt:

1 forårsløg

1 ½ forårsløg

½ forårsløg

Tilbehør:

4 skiver fuldkornsbrød

6 skiver fuldkornsbrød

2 skiver fuldkornsbrød

Bacon

Kikærter (brik)

Avocado

Tomat

Citron

Olie - smagsneutral

Oregano (tørret)

Salt

Forårsløg

Fuldkornsbrød

Køkkenredskaber: til avocado-kikærtesalat

1 kniv bestik

1 kniv

2 måleskeer

2 skærebrætter

1 røreske

1 gaffel

1 mellem skål

1 lille skål

1 stegepande

1 piskeris

1 si/sigte

1 si

Køkkenrulle

1 dåseåbner

Kniv bestik

Måleskeer

Skærebræt

Røreske

Gaffel

Mellem røreskål

Lille røreskål

Stegepande

Piskeris

Si

Køkkenrulle

Dåseåbner

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Salat:

3.

Læg baconskiverne på en stegepande, og steg dem sprøde på begge sider.

4.

Tag baconstykkerne af stegepanden, og læg dem på et stykke køkkenrulle.

5.

Åbn dåsen med kikærter, og hæld kikærterne i en si. Skyl kikærterne i koldt vand, og lad dem dryppe af. Hæld dem i en skål.
Åbn dåserne med kikærter, og hæld kikærterne i en si. Skyl kikærterne i koldt vand, og lad dem dryppe af. Hæld dem i en skål.

6.

Skyl avocadoen, og skær den over. Fjern herefter stenen.
Se videoen.

7.

Skræl avocadoen, og skær kødet i tynde både. Kom avocado i skålen med kikærterne.

8.

Skyl tomaterne, og skær dem i både. Kom dem i skålen med kikærterne og avocadoen.

Dressing:

9.

Kom citronsaften i en lille skål. Se videoen.

10.

Kom olie, oregano og salt i skålen med citronsaften. Pisk dressingen sammen med en gaffel.

Samle salaten:

11.

Hæld dressing over salaten. Bland salaten sammen.

12.

Skyl forårsløg, og skær det i tynde ringe.

13.

Læg bacon over salaten, og pynt med forårsløg.

14.

Server salaten med fuldkornsbrød. Velbekomme.

Næringsindhold per portion

Energi: 1538 kJ / 366 kcal

Protein: 16 %

Kulhydrat: 47 %

Fedt: 37 %

Heraf mættet fedt 3,3g

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Avocado, udstene

Avocado, udstene

Citrusfrugt, presse

Citrusfrugt, presse

Inspiration

Grøntsagssamosaer

Sværhedsgrad: Svær

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 45 min

Ærtecreme

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 25 min

Italiensk kikærtemos

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Hummus med tre farver

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min