Tilføj som favorit Fjern som favorit

Æblesurdej

Name: Æblesurdej
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 æblesurdej
Ingredients: 5-6 økologiske æbler

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Vidste du, at du kan bruge æbler som gær?? Jo, den er god nok. Det tager tid og må siges at være noget af et cool køkken-eksperiment. Det er al ventetiden og arbejdet værd, for brødet kommer til at smage ganske særligt på den helt lækre måde.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til æblesurdej

Æblesurdej:

5-6 økologiske æbler

Køkkenredskaber til æblesurdej

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 blender

1 stort sylteglas med låg

1 tallerken

1 gaffel

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Æblesurdej:

Skyl æblerne, skær kernehuset væk, og skær æblestykkerne i store tern.

Kom æbleternene i en blender. Blend, til det er en jævn grød.

Skold et stort sylteglas: Stil glasset og låget i vasken. Hæld kogende vand i både glasset og låget, og hæld vandet ud. Pas på du ikke brænder dig. Brug grydelapper, og få eventuelt hjælp af en voksen.

Hæld æblemosen i glasset, og læg låget løst på.

Stil glasset på en tallerken på køkkenbordet i 5-6 dage, til den er blevet mørk og har hævet lidt op, og den lugter af mørk øl. Rør i grøden hver dag.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 218 kJ / 52 kcal

Protein: 2 %

Kulhydrat: 93 %

Fedt: 5 %

Energiindhold er pr. 100 g. æblesurdej

Kostfibre: 0 %

Inspiration