Hjem >
Opskrifter >
Bagværk >
Gærdej, mager >
Boller >
Æbleboller

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Æbleboller

Name: Æbleboller
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8 boller
Ingredients: 1 æble; 2 dl vand eller kærnemælk; 25 g gær; 1 æg; 1 knivspids salt; 1 spsk. sukker; 1 spsk. olie; 1 tsk. stødt kanel; ½ tsk. salt; 1 dl grahamsmel; 5 dl hvedemel; 1 spsk. perlesukker eller alm. sukker

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Nem

Snart dufter dit køkken af bløde, søde æbleboller - følg bare opskriften her.

Mængderne giver ca. 8 æbleboller.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til æbleboller

Æbleboller:

1 æble

2 dl vand eller kærnemælk

25 g gær

1 æg

1 knivspids salt

1 spsk. sukker

1 spsk. olie

1 tsk. stødt kanel

½ tsk. salt

1 dl grahamsmel

5 dl hvedemel

1 spsk. perlesukker eller alm. sukker

Køkkenredskaber til æbleboller

Bagepapir

1 bageplade

1 rivejern

1 skål stor

1 decilitermål

1 lille gryde

1 røreske

1 kop

1 gaffel

1 spiseske

1 teske

1 rent viskestykke

1 bagepensel

1 bagerist

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Dej:

Forvarm ovnen til 200 grader varmluft, og læg bagepapir på en bageplade.

Skyl æblet og riv det på den grove side af et rivejern.

Varm kærnemælk eller vand op i en gryde, til det er lunkent. Brug din lillefinger til at mærke temperaturen, væsken skal være lige så varm som din finger. Se videoen.

Hæld væsken op i en stor skål. Smuldr gæren i skålen, og rør, til gæren er opløst.

Slå ægget ud i en kop, og tilsæt 1 knivspids salt i skålen. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Pisk ægget sammen med en gaffel. Se videoen.

Hæld halvdelen af ægget i dejen. Gem den anden halvdel til at pensle bollerne med.

Bland sukker, olie, kanel og revet æble i dejen.

10.

Rør salt og grahamsmel i.

11.

Tilsæt hvedemel efter lidt, mens du rører dejen sammen.

12.

Drys lidt mel på bordet, når du ikke kan røre mere. Vend dejen ud på bordet, og ælt den sammen med hænderne.

Form:

13.