Vesterhavsost

Vesterhavsost er en fast og tør ost. Den produceres på Thise Mejeri og bliver lagret ude ved Vesterhavet, hvor den salte luft blæser ind og hjælper med at danne små krystaller i osten.

Vesterhavsost kan bruges som et dansk alternativ til f.eks. parmesan.

Osten har en kraftig smag af umami (den dybe, salte velsmag) og salt.