Svinemørbrad

Svinemørbrad kaldes også svinefilet eller gentlemen's udskæring. Mørbraden sidder midt på grisen, og er en af dens muskler. Svinemørbrad er et meget mørt stykke kød, som ikke indeholder særlig meget fedt. Det er derfor vigtigt, at du tilbereder en svinemørbrad nænsomt, så den ikke bliver tør. Du kan både tilberede mørbraden som et helt stykke kød eller som bøffer. Mørbrad fungerer rigtig godt i retter som for eksempel mørbradgryde.