Sød sojasovs (ketjap manis)

Sød sojasovs bliver også kaldt ketjap manis. Det er en lys sojasovs, som er lavet af 80 % hvede og 20 % soyabønner. Sød sojasovs smager lidt sødere end normal sojasovs. Sojasovsen er sød, fordi der er sukker i hvede.

I det asiatiske køkken bruger man ofte sød sojasovs. Sød sojasovs er god at bruge i stedet for normal sojasovs i retter, som kan blive for salte.

Smag: Sødt og salt.