Pak choi

Pak choi er en kål, som stammer fra asien med hvide bundblade og en grøn top. Selvom pak choi hører til kategorien kål, er den ikke kategoriseret som en grov grøntsag. Smagen er en blanding af spinat og kinakål. Man kan også få mini pak choi i specialbutikker, som er små pak choi kål.
Du kan spise pak choi rå, stegt og kogt. Bladene skal tilberedes i kortere tid end stokken.
Brug pak choi i salater, stegte nudler, supper eller steg den på panden i lidt olie.

Smag:Bitter, meget svag kålsmag