Østers

En østers er et skaldyr. De smager af salt og hav. Østers skal være levende, når du køber dem. En levende østers er lukket eller lukker sig, hvis du giver den et let slag på skallen. Hvis den ikke lukker sig, skal du smide den ud. Du kan spise østers rå eller gratinere dem i ovnen med lidt ost ovenpå.

Smag: Sødt, salt og umami.