Lys sirup

Lys sirup er en slags flydende sukker. Det består af 80 % sukker, og det gør det meget tykt og flydende.

Lys sirup har (som navnet afslører) en lys farve og en karamelagtig smag.

Man kan komme det i bagværk, for at hjælpe en dej med at hæve. Det giver også en mere sprød skorpe til brød, når man kommer lidt sirup i dejen. Og så kan det bruges til desserter, konfekt, is og kødretter.