Limeblade

Kaffir-limeblade er blade fra limetræet. Som andre citrusfrugter stammer kaffir-limebladene fra Sydøstasien, og kom til Europa i løbet af middelalderen. Limeblade har en fin citrusduft, og er en vigtig ingrediens i både det thailanske, malaysiske og indonesiske køkken. Limeblade bliver også brugt i den grønne, gule og røde karry pasta. Brug blandt andet limeblade i Thailansk green curry.