Champignon

Champignon er en svamp. Den er hvid og brun under hatten. Champignon har en mild og neutral smag. Rens champignon grundigt inden du spiser den. Brug en lille kniv og meget lidt vand. Hvis svampen bliver meget våd, mister den sin smag. Spis champignon rå i salater eller stegte for eksempel i grønsagslasagne med svampe.

Smag: Umami.

Holdbarhed

1 år i fryseren

7 dage i køleskabet

Opbevaring

Opbevar champignon i en papirspose i køleskabet. Her kan de holde sig i cirka 7 dage. Du kan komme svampe i fryseren. Skær dem i skiver eller grove stykker. Kog dem i 2 minutter og kom koldt vand på svampene. I fryseren kan champignon holde sig op til 1 år. Champignon der har været i fryseren er bedst til gryderetter eller sovs.