Æg, hele (pasteuriserede)

Pasteuriserede æg er æg, der har været varmet op, så alle bakterier er slået ihjel. Du kan købe pasteuriserede æg hele, eller delt i blommer og hvider. Brug pasteuriserede æg i retter, som ikke skal varmes op, f.eks. citronfromage. Find opskriften på gocook.dk.