Tilføj som favorit Fjern som favorit

Tortillas med oksekød

Name: Tortillas med oksekød
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 fed hvidløg; 1 løg; 1 rød chili; 1 peberfrugt; 1 spsk. olie til stegning; 500 g hakket oksekød; 2 tsk. oregano; 1 tsk. paprika; 1 brik/dåse hakkede tomater (ca. 400 g); 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; ½ icerberg-salat; ½ agurk; 1 tomat; 8 fuldkorns-tortillas

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 50 min.

Sværhedsgrad: Nem

Tortillas med oksekød er en lækker mexicansk-inspireret ret, hvor saftigt krydret oksekød og friske grøntsager bliver samlet i bløde wraps. Det er hyggemad, som er sjov at lave sammen - og du kan selv bestemme, hvad du fylder i dine tortillas!

Tip: Du kan sagtens bruge en rest kødsovs som fyld.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til tortillas med oksekød

Kødsovs:

1 fed hvidløg

1 ½ fed hvidløg

½ fed hvidløg

1 løg

1 ½ løg

½ løg

1 rød chili

1 ½ rød chili

½ rød chili

1 peberfrugt

1 ½ peberfrugt

½ peberfrugt

1 spsk. olie til stegning

1 ½ spsk. olie til stegning

½ spsk. olie til stegning

500 g hakket oksekød

750 g hakket oksekød

2 tsk. oregano

3 tsk. oregano

1 tsk. oregano

1 tsk. paprika

1 ½ tsk. paprika

½ tsk. paprika

1 brik/dåse hakkede tomater (ca. 400 g)

1½ brik/dåse hakkede tomater (ca. 600 g)

½ brik/dåse hakkede tomater (ca. 200 g)

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

Tilbehør:

½ icerberg-salat

¾ iceberg-salat

¼ iceberg-salat

½ agurk

¾ agurk

¼ agurk

1 tomat

1 ½ tomat

½ tomat

8 fuldkorns-tortillas

12 fuldkorns-tortillas

4 fuldkorns-tortillas

Køkkenredskaber til tortillas med oksekød

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 stegepande

1 paletkniv

1 spiseske

1 teske

1 bageplade

Bagepapir

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Kødsovs:

Pil løg og hvidløg (fjern skallen), og hak dem fint. Se videoen.

Skyl chilien. Skær den over på langs og fjern kerner og de hvide hinder (det er det stærkeste). Tag eventuelt en plastikhandske eller en plastikpose om hånden, når du håndterer chili. Hak chilien fint. Se videoen.

Se videoen.

Skyl peberfrugten. Fjern kernehuset og de hvide hinder indeni peberfrugter. Skær den i små tern. Se videoen.

Varm olie op i en gryde til middel varme. Kom løg og hvidløg i gryden, og svits dem i cirka 1 minut, så de bliver bløde, uden at tage farve. Se videoen.

Kom kød, oregano og paprika i gryden. Skru op på høj varme. Rør i kødet, til det er brunet. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

Kom hakkede tomater, chili og peberfrugt i gryden og rør rundt. Smag til med salt og peber (tilsæt lidt ad gangen, så det ikke bliver for meget). Lad det simre ved lav varme i 10 minutter.

Tilbehør:

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

10.

Skyl salaten, og skær den i tynde strimler.

11.

Skyl agurk og tomat, og skær dem i små tern.

12.

Kom bagepapir på en bageplade. Læg tortillas på bagepladen og varm dem efter pakkens anvisning.

13.

Når tortillas er færdige, så fordel fyldet på dem, og rul dem let sammen som en wrap.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per person