>
Opskrifter>
Aftensmad>
Suppe>
Springsuppe

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Springsuppe

Name: Springsuppe
Prep time: 70 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g. store kartofler (ca. 4 stk.); 20 g. smør; 8 dl vand; 1 terning hønsebouillon; 2 dl mælk; 1 citron; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; 300 g. oksekød i strimler eller tern; 1 tsk. tørret basilikum; 1 citron; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; 4 gulerødder; 2 spsk. olie

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 70 min.

Sværhedsgrad: Medium

Gorm og 100% din ret program 5: Ridning og suppe

En springsuppe er eminent til dig, der elsker heste og ridebanespringning, eller som bare godt kan lide en god og fyldig suppe! Louise elsker at gå til ridning, og hun har lavet denne kartoffelsuppe sammen med Gorm. Prøv selv.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til springsuppe

Ingredienser

500 g. store kartofler (ca. 4 stk.)

750 g. store kartofler (ca. 6 stk.)

250 g. store kartofler (ca. 2 stk.)

20 g. smør

30 g. smør

10 g. smør

8 dl vand

12 dl vand

4 dl vand

1 terning hønsebouillon

1 ½ terning hønsebouillon

½ terning hønsebouillon

2 dl mælk

3 dl mælk

1 dl mælk

1 citron

½ citron

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

Oksekødsfyld

300 g. oksekød i strimler eller tern

450 g. oksekød i strimler eller tern

150 g. oksekød i strimler eller tern

1 tsk. tørret basilikum

1 ½ tsk. tørret basilikum

½ tsk. tørret basilikum

1 citron

½ citron

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

4 gulerødder

6 gulerødder

2 gulerødder

2 spsk. olie

3 spsk. olie

1 spsk. olie

Køkkenredskaber til springsuppe

1 køkkenvægt

2 teskeer

2 spiseskeer

1 decilitermål

1 kartoffelskræller

1 mellem gryde

1 grydelåg

2 grydeskeer

1 stor kniv

1 skærebræt

1 mellem skål

1 stegepande

1 tallerken

1 stavblender

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Suppe:

Skræl kartoflerne. Se videoen.

Skær kartoflerne i tern. Se videoen.

Kom smør i en gryde, og smelt det ved middel varme.

Hæld kartoflerne i gryden, og svits dem i cirka 3 minutter. Rør rundt imens. De må ikke blive brune.

Hæld vand og hønsebouillon i gryden. Læg låg på gryden, og kog det i 20 minutter.

Hæld vand og hønsebouillon i gryden. Læg låg på gryden og kog det i 20 minutter.

Oksekødsfyld:

Put oksekød, basilikum, salt og peber i en skål, og bland det sammen med en grydeske. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

Skær citronen over i to halve, og pres 2 spiseske citronsaft ud over oksekødsblandingen. Rør rundt.

10.

Skræl gulerødderne, og skær dem ud i tern. Se videoen.

11.

Hæld olie på en stegepande og varm den op. Læg gulerødderne på stegepanden, og steg dem i 2 minutter. Put oksekødet på stegepanden, og steg videre i 5 minutter. Rør rundt imens.

12.

Tag stegepanden af varmen. Læg oksekødsfyldet over på en tallerken.

Tag stegepanden af varmen og hæld oksekødsfyldet over på en tallerken.

Tag stegepanden af varmen og læg oksekødsfyldet over på en tallerken.

13.

Tag suppen af varmen, og lad den køle lidt af.

Suppe - fortsat:

14.

Stil gryden ned i køkkenvasken, og blend suppen med en stavblender. Blend i cirka 2 minutter, indtil der ikke er flere klumper i suppen. Se videoen.

15.

Sæt gryden tilbage på kogepladen, og bring suppen i kog.

16.