1. >
  2. Opskrifter>
  3. Madpakker>
  4. Frokost og madpakker, øvrige>
  5. Smørrebrød med bagte rødbeder

Tilføj som favorit

Smørrebrød med bagte rødbeder

Samlet tid: 75 min.

Arbejdstid: 50 min.

Sværhedsgrad: Nem

Smørrebrød med rødbede, der er blevet bagt i ovnen og pyntet med jordskokkechips og dild - der er nok mange, der ikke har smagt sådan en mad før. Men det kan altså noget!

Tip: Du kan sagtens pynte maden med rodfrugtchips, men du kan også lave dine egne. Brug for eksempel opskriften på jordskokkechips her på GoCook.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til smørrebrød med bagte rødbeder

Bagte rødbeder

400 g rødbeder

600 g rødbeder

200 g rødbeder

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

½ spsk. olie

1 spsk. eddike

1 ½ spsk. eddike

½ spsk. eddike

1 spsk. sirup

1 ½ spsk. sirup

½ spsk. sirup

½ tsk. tørret timian

1 tsk. tørret timian

½ tsk. tørret timian

1 knivspids salt

1 knivspids salt

1 knivspids salt

1 knivspids peber

1 knivspids peber

1 knivspids peber

Derudover:

20 g smør

30 g smør

10 g smør

4 skiver rugbrød

6 skiver rugbrød

2 skiver rugbrød

40 g salatblade

60 g salatblade

20 g salatblade

100 g ricotta eller flødeost

150 g ricotta eller flødeost

50 g ricotta eller flødeost

4 spsk. mandelsplitter

6 spsk. mandelsplitter

2 spsk. mandelsplitter

1 dl jordskokkechips/rodfrugtchips

1 ½ dl jordskokkechips/rodfrugtchips

½ dl jordskokkechips/rodfrugtchips

4-6 kviste dild

6-8 kviste dild

2-3 kviste dild

1 knivspids salt

1 knivspids salt

1 knivspids salt

1 knivspids peber

1 knivspids peber

1 knivspids peber

Rødbede

Olie - smagsneutral

Eddike - lagereddike

Lys sirup

Timian (tørret)

Salt

Peber

Smør

Rugbrød

Rucolasalat

Ricotta

Mandelsplitter

Jordskok

Dild

Køkkenredskaber til smørrebrød med bagte rødbeder

1 køkkenvægt

1 spiseske

1 teske

1 kniv

1 decilitermål

1 tyndskræller

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 lille skål

1 ark bagepapir

1 bageplade

1 spatel/pincet

1 sprøjtepose

Køkkenvægt

Spiseske

Teske

Kniv bestik

Decilitermål

Tyndskræller

Skærebræt

Stor skarp kniv - kokkekniv

Lille røreskål

Bagepapir

Bageplade

Spatel

Sprøjtepose

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Bagte rødbeder:

3.

Tænd ovnen på 175 grader.

4.

Skræl og vask rødbederne. Skær dem i skiver på cirka ½ centimeters tykkelse.

5.

Bland olie, eddike, sirup og timian sammen i en lille skål. Smag marinaden til med salt og peber.

6.

Kom bagepapir på en bageplade.

7.

Vend rødbedeskiverne i marinaden, og læg dem på bagepladen.

8.

Bag rødbederne i 20 minutter. Vend alle rødbedeskiverne, og bag dem i 20 minutter mere.

Anretning af smørrebrød:

9.

Smør et tyndt lag smør på en skive rugbrød.

10.

Læg en lille håndfuld salatblade på brødet.

11.

Læg 8 skiver bagte rødbeder ovenpå salatbladene.

12.

Kom ricottaen op i en sprøjtepose, og sæt dutter af den på rødbederne.

13.

Drys mandelsplitterne ud over maden.

14.

Pynte smørrebrødet med jordskokkechips og dild.

Næringsindhold per portion

Energi: 1478 kJ / 352 kcal

Protein: 10 %

Kulhydrat: 40 %

Fedt: 46 %

Heraf mættet fedt: 3 g

Kostfibre: 3 %

Inspiration

Grøntsagstærte

Medium

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 70 min

Smørrebrød med hønsesalat

Medium

Samlet tid: 75 min

Arbejdstid: 75 min

Hjemmelavet hønsesalat

Nem

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 35 min

Pirogger med kødsovs

Medium

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 43 min