Hjem >
Opskrifter >
Aftensmad >
Tilbehør >
Rösti med æbler

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Rösti med æbler og jordskokker

Name: Rösti med æbler
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 kartofler; 1 æble; 4 jordskokker; 4 spsk. hvedemel; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; 1 æg; 2 spsk. olie til stegning

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 25 min.

Sværhedsgrad: Nem

Synes du, kartofler kan blive lidt kedelige i længden? Så skal du prøve at lave den her ret fantastiske opskrift på klassiske rösti med kartofler, der har fået et pift af både æble og jordskokker.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til rösti med æbler

Rösti:

4 kartofler

6 kartofler

2 kartofler

1 æble

2 små æbler

1 lille æble

4 jordskokker

6 jordskokker

2 jordskokker

4 spsk. hvedemel

6 spsk. hvedemel

2 spsk. hvedemel

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

1 æg

1 ½ æg

½ æg

2 spsk. olie til stegning

3 spsk. olie til stegning

1 spsk. olie til stegning

Køkkenredskaber til rösti med æbler

1 stegepande

1 balje

1 rivejern

1 kartoffelskræller

1 stor skål

1 skærebræt

1 paletkniv

1 røreske

1 spiseske

1 teske

1 kop

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Röstidej:

Skyl kartoflerne. Skræl dem, og riv dem groft på et rivejern. Se videoen.

Skyl æblet. Riv det groft på et rivejern. Se videoen.

Vask jordskokkerne, og riv dem på den grove side af rivejernet. Se videoen.

Kom de revne grøntsager og frugt i en skål. Kom mel, salt og peber i, og bland det godt sammen.

Lad blandingen stå i et par minutter, så melen kan suge lidt af væsken op fra de revne grøntsager og frugt.

Slå et æg ud i en kop. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Kom ægget op i skålen til de andre ingredienser og rør det sammen. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop. Kom det første æg op i skålen. Slå det andet ægget ud i en kop og pisk det sammen med en gaffel. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Hæld halvdelen af ægget op i skålen til de andre ingredienser og rør det sammen. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Kom halvdelen af ægget op i skålen til de andre ingredienser og rør det sammen. Se videoen.

Lav 8 kugler af rösti-farsen.

Lav 12 kugler af rösti-farsen.

Lav 4 kugler af rösti-farsen.

Steg rösti:

10.

Kom 1 spiseske olie på en stor stegepande. Varm den op til middel varme.

11.

Kom 4 kugler på panden ad gangen, pres dem flade med en paletkniv. Lad dem stege i 3 minutter på hver side, eller til de er gyldne på begge sider. Panden må ikke blive for varm. Kom mere olie på panden, og fortsæt på samme måde, til du har stegt alle röstierne.

Kom de 4 kugler på panden, pres dem flade med en paletkniv. Lad dem stege i 3 minutter på hver side, eller til de er gyldne på begge sider. Panden må ikke blive for varm.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 686 kJ / 164 kcal

Protein: 11 %

Kulhydrat: 60 %

Fedt: 29 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer