- Hjem >
- Opskrifter >
- Smagekassen >
- Smag på Danmark >
- Rødkålssalat med æble, peberrod og honningeddike
Rødkålssalat med æble, peberrod og honningeddike
Samlet tid: 20 min.
Arbejdstid: 20 min.
Sværhedsgrad: Nem
Sprød rødkål, søde æbler og peberrod med lidt bid giver en salat med masser af smag og flotte farver.
Når du masserer rødkålen med salt og eddike, bliver den blødere og mere saftig.
Servér salaten som tilbehør til aftensmaden.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til rødkålssalat med æble, peberrod og honningeddike
Rødkålssalat:
¼ rødkål (300–400 g)
1 knivspids salt
1 spsk. æblecidereddike
2 æbler
1-2 cm frisk peberrod
Honningeddike:
2 spsk. olie
1 spsk. æblecidereddike
2 tsk. honning
Salt
Peber
Rødkål
Salt
Æblecidereddike
Æble
Peberrod
Olie - smagsneutral
Honning
Peber
Køkkenredskaber: til rødkålssalat med æble, peberrod og honningeddike
1 køkkenvægt
1 spiseske
1 teske
1 skærebræt
1 stor skarp kniv
1 stor skål
1 lille skål
1 rivejern
1 røreske
Køkkenvægt
Spiseske
Teske
Skærebræt
Stor skarp kniv - kokkekniv
Stor røreskål
Lille røreskål
Rivejern
Røreske
Sådan gør du
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme i gang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Rødkålssalat:
3.
Fjern de yderste blade fra rødkålen, og skyl rødkålen.
4.
Læg rødkålen med skærefladen nedad på et skærebræt. Skær den hårde stok fra. Snit rødkålen i helt fine strimler. Se videoen.
5.
Kom rødkålen i en stor skål. Tilsæt salt og æblecidereddike.
6.
Massér rødkålen med hænderne i 4-5 minutter, til den bliver blødere.
Honningeddike:
7.
Kom olie, æblecidereddike og honning i en lille skål. Rør det godt sammen.
8.
Smag honningeddiken til med salt og peber.
9.
Hæld honningeddiken over rødkålen, og vend det sammen.
Æble og peberrod:
10.
Skyl æblerne. Skær æblerne i små tern. Gem lidt af æbleternene til pynt. Se videoen.
11.
Skræl peberroden, og riv den fint på et rivejern.
12.
Vend æbletern og revet peberrod i rødkålssalaten.
13.
Smag salaten til. Tilsæt eventuelt lidt mere æblecidereddike, honning eller peberrod.
14.
Drys de sidste æbletern over salaten, og servér.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 0 kJ / kcal
Protein: 0 %
Kulhydrat: 0 %
Fedt: 0 %
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Rødkål, skære
Æbler, skære i tern
Inspiration
