1. >
  2. Opskrifter>
  3. Aftensmad>
  4. Vegetar>
  5. Kartoffelmos med urter

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Urtemos:

3.

Skyl, og skræl kartoflerne. Se videoen.

4.

Skær kartoflerne i grove tern. Se videoen.

5.

Skær skrællen af knoldsellerien, og skyl den. Skær den derefter 2 x 2 x 2 centimeter tern. Se videoen.

6.

Skyl, og skræl gulerødderne. Skær gulerødderne i grove tern. Se videoen.

7.

Put grøntsagerne i en gryde. Hæld vand i gryden, til grøntsagerne næsten er dækkede. Læg låg på gryden, og bring vandet i kog.

8.

Kog grøntsagerne i cirka 20 minutter, til de er møre. Mærk med en lille spids kniv. Grøntsagerne skal slippe kniven.

9.

Kom dørslaget ned i en skål. Sæt begge dele i vasken. Hæld kogevandet ned i dørslaget, og gem det.

10.

Mos grøntsagerne i gryden med et piskeris eller en kartoffelmoser. Rør flødeost og lidt kogevand i mosen. Kom kogevand i mosen, til mosen har en ensartet konsistens. Se videoen.

11.

Hæld koldt vand i en balje. Skyl persille i det kolde vand, og pil bladene af stilkene. Se videoen.

12.

Hak persillen, og rør den i urtemosen. Se videoen.

Hak persillen, og rør den i urtemosen. Se videoen.

13.

Pil hvidløget. Kom hvidløget i en hvidløgspresser, og pres det ned i urtemosen. Se videoen.

14.

Smag urtemosen til med salt og peber.

Ristede rugbrød:

15.

Kom rugbrød på en brødrister, og rist på begge sider.

16.

Skær rugbrødskiverne i trekanter.

17.

Hæld koldt vand i en balje. Skyl purløg i det kolde vand, og lad det dryppe af på et rent viskestykke.

18.

Klip purløgene i meget fine stykker på en lille tallerken.

19.

Put den varme urtemos på brødskiverne. Drys purløg over som pynt. Velbekomme!

Næringsindhold per portion

Energi: 1784 kJ / 427 kcal

Protein: 11 %

Kulhydrat: 69 %

Fedt: 20 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Vaske eller skrælle kartofler

Vaske eller skrælle kartofler

Kartofler, skære i tern

Kartofler, skære i tern

Knoldselleri skære

Knoldselleri skære

Skære gulerod i store, små og meget små tern

Skære gulerod i store, små og meget små tern

Mose kartofler og grøntsager

Mose kartofler og grøntsager

Krydderurter, skylle

Krydderurter, skylle

Krydderurter, hakke

Krydderurter, hakke

Presse hvidløg

Presse hvidløg

Inspiration

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 40 min

Samlet tid: 150 min

Arbejdstid: 117 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 45 min