>
Opskrifter>
Bagværk>
Gærdej, fed>
Fødselsdagsboller

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Fødselsdagsboller

Name: Fødselsdagsboller
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 15 boller
Ingredients: 1 pk. gær (50 g.); 3 dl mælk; 1 æg; 1 dl sukker; ½ tsk. salt; 1 tsk. stødt kardemomme; 125 g. smør; 9-10 dl mel; 1 æg til pensling

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 45 min.

Sværhedsgrad: Nem

Lækre og super nemme boller - og så er de perfekte til fødselsdagsfesten.

Opskriften giver 15 boller.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til fødselsdagsboller

Boller:

1 pk. gær (50 g.)

3 dl mælk

1 æg

1 dl sukker

½ tsk. salt

1 tsk. stødt kardemomme

125 g. smør

9-10 dl mel

1 æg til pensling

Køkkenredskaber til fødselsdagsboller

1 decilitermål

1 køkkenvægt

1 stor skål

1 lille gryde

1 røreske

1 teske

Husholdningsfilm

Bagepapir

2 bageplader

1 lille skarp kniv

1 kop

1 gaffel

1 bagepensel

1 bagerist

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Dej:

Tag en stor skål, og smuldr gæren i skålen.

Tag en lille gryde. Kom mælken i, og varm den op, til den er lunken. Mærk med en lillefinger. Mælken skal være lige så varm som din finger, men ikke så varm, at du brænder dig.

Kom den lune mælk op i skålen med gæren. Rør rundt, til gæren er opløst.

Slå ægget ud i en kop. Tjek ægget for skaller. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Kom æg, sukker, salt, kardemomme og blødt smør i skålen. Rør det hele sammen. Se videoen.

Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen. Rør dejen sammen undervejs.

Vend dejen ud på køkkenbordet. Ælt dejen med hænderne, til den er blød og glat at røre ved. Dejen må ikke hænge fast i dine fingre.

10.

Kom dejen op i skålen igen. Kom husholdningsfilm over skålen, og lad dejen hæve i cirka 30 minutter et lunt sted.

Form bollerne:

11.

Kom bagepapir på 2 bageplader.

12.

Drys mel på bordet, og vend dejen ud på det. Ælt dejen med hænderne, til den slipper køkkenbordet og er en sammenhængende klump.