![](/assets/images/menu-bg.jpg?width=1920&mode=crop&quality=80)
- >
- Leksikon>
- Køkkenredskaber>
- Redskaber til madlavning>
- Lille skarp kniv
Urtekniv
![](/media/zwtfetqj/urtekniv-3000-px.jpg?width=1920&heightratio=0.5625&mode=boxpad&bgcolor=fff&quality=80)
En lille skarp kniv kaldes også for en urtekniv. Det er den mindste kniv i køkkenet. Den er en lille skarp og spids kniv, som du bruger fx bruger til at ordne urter med. Den er også godt til opgaver i køkkenet, hvor man gerne vil have kniven i hånden. Derfor har nogle urteknive et buet blad. Det kan fx være at pille eller ridse i en madvare. Urtekniven er også god til at skrælle og skære frugter ud med. Kniven på en urtekniv er meget kort. Den er typisk mellem 5 og 10 centimeter.