Opbevar makrel i køleskabet eller i fryseren. Brug fersk fisk samme dag som du har købt den. I fryseren kan makrel holde sig i op til 3 måneder. Når du skal tø frossen fisk op, skal du gøre det i køleskabet. Makrel på dåse kan du opbevare i et køkkenskab eller en køkkenskuffe. Hvis der er rester, skal du hælde resterne over i en bøtte med låg og sætte den i køleskabet.
